有那麼多的波多黎各蝦食譜，因為有廚師。 是什麼讓這個獨特的是你可以做到這一點的輕鬆和速度。
在不到30分鐘的時間內準備好; 當意外的公司到達時，它可以快速地進行周中餐或最後一刻的晚餐。
它的味道超過白米飯與鱷梨或tostones片。
你需要什麼
- 2湯匙特級初榨
- 橄欖油
- 4湯匙sofrito（
- 自製的sofrito是最好的）
- 2灣月桂葉
- 5至10個西班牙曼薩尼拉橄欖（塞滿了多香果）
- 1/4英鎊熏火腿（切丁）
- 1包sazón（或一湯匙
- 胭脂紅/阿基得油 ）
- 1杯調味番茄醬（罐裝或自製）
- 1罐（14 1/2盎司）經過調味的燉西紅柿
- 1磅生蝦（中等大小，去皮乾淨）
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，加熱橄欖油。 加入sofrito，月桂葉，西班牙曼薩尼拉橄欖和火腿丁。 用中火炒2到3分鐘，直到香。
- 然後加入sazón，番茄醬和燉西紅柿。 將混合物煮沸，然後立即減少熱量並煨約5分鐘。
- 接下來，在蝦仁中煮，直到蝦變成粉紅色 - 約5分鐘。 不要過度烹飪。
- 最後，用鹽和胡椒調味，並讓混合物再燉一分鐘。
- 而已; 你完成了。 從熱源中取出混合物並在白米或黃米上趁熱食用。
用這些食譜做飯：
簡單的白米飯 - 我喜歡用白米飯燉蝦，因為它不會掩蓋燉菜的味道。 不過，你可以用任何你喜歡的大米食譜來做到這一點。
Tostones - 波多黎各人將這些兩次炸製的綠色大蕉碎片與幾乎所有東西一起供應。 你也可以服務maduros ，這是甜黃色的大蕉。
庫克的筆記：
對於下面的罐裝番茄醬和燉西紅柿，請使用預先調好的番茄醬，例如洋蔥，芹菜和青椒調味的調味料，或者製作克里奧爾醬。
您還可以購買普通的番茄醬，並用香料和調味料將其塗抹在廚房櫥櫃中（例如：牛至，歐芹，幹洋蔥和大蒜）。
通過購買已經去皮和衰老的蝦節省時間。 但是，使用生蝦，不要預先煮熟。 如果蝦預先煮熟，它會在配方中變得過熟並且變硬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 245毫克 |
| 鈉 | 1,202毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |