早上盒麥片上的那個猶太標誌是什麼意思？ 那麼，猶太教或kashrut是一套猶太飲食法，關於什麼食物可以結合，哪些動物可以吃，等等。 一般排除是豬肉和貝類。 在消費者中，越來越多的人認為猶太潔食更安全，更清潔，從而整體上更好。 以下是基本知識，您可以自行決定。
猶太教規則
根據猶太法律，動物必須由受過專門培訓的屠夫人道屠宰，並按照某些規定飼養。
乳製品和動物食品不可一起食用。 猶太食品也有更高的生產衛生標準。
那麼，食物是如何被消滅的？ 與流行的誤解相反，拉比或其他宗教官員不會“庇護”食物，使其成為猶太人。 如果沒有拉比或牧師參與其中，食物可以是猶太人。 例如，你花園裡的蔬菜是猶太教的。 另一方面，公司則必須經過一系列步驟和檢查才能獲得Kosher認證。
雖然猶太教的細節很廣泛，但法律都來自一些相當簡單，直接的規則：
某些動物可能不會被吃東西，包括貝類，豬肉和其他非反芻動物。 這種限制還包括禁食動物的肉，器官，雞蛋和牛奶。 允許的唯一類型的魚是那些既有魚鰭又有魚鱗的魚。 在可以食用的動物中，鳥類和哺乳動物必須通過猶太法規定的人道方法進行宰殺，並由受過專門訓練的儀式屠宰者進行。
水果和蔬菜是允許的，但必須檢查錯誤（這不是猶太教！）。 葡萄是一個例外; 所有的天然葡萄衍生品都有獨立的猶太教考慮。 由於葡萄酒在猶太人儀式中具有聖餐意義，拉比就其可接受性和使用方面製定了法律。 所有的天然葡萄產品必須來自葡萄汁，從開始到結束都受到監督。
只有這些葡萄產品才能獲得認證並獲得批准。
肉類不能與乳製品一起食用。 魚，蛋，水果，蔬菜和穀物可以與肉類或奶製品一起食用。 據一些人說，魚類不能與肉類一起食用。
請記住，全年遵守猶太飲食法。 猶太潔食不是一種烹飪風格。 沒有“猶太風格”食品這樣的東西。 例如，如果按照猶太法律準備中餐，那麼中餐就可以是猶太人。 如果沒有按照猶太教法律準備的話，傳統食品如魚糕，百吉餅，薄餅和抹醬球湯都可以是非猶太食品。 當餐廳自稱“猶太人風格”時，通常意味著餐廳供應這些傳統的猶太食品，但他們可能不是猶太人。
你如何知道某物是否潔淨？
你怎麼知道一個食品是否猶太教？ 注意符號。
- 東正教聯盟（OU）
- Kof-K（希伯來字母kof，裡面有K的向後看的字母C）;
- Triangle-K，（裡面有一個K的三角形）;
- Star-K，（內含K的五角星）。
符號附近的字詞：
- Pareve（Yiddish），Parve或Parev（希伯來語）表示食物既不是肉也不是乳製品;
- M或Glatt是肉;
- D是乳製品;
- F是魚;
- P是猶太逾越節，當飲食排除發酵，拼寫，大麥，黑麥，燕麥，小麥，玉米，大米，豆類食品。