適合酒的最佳溫度

大多數喝葡萄酒的人都知道，你服務的是白葡萄酒和香檳酒，紅酒可以保持室溫。 人們可能不知道，葡萄酒愛好者所指的“室溫”是法國波爾多地區葡萄酒洞穴較涼的溫度。 那些洞穴大約55°F。

一個好的葡萄酒冰箱，理想的紅色和白色兩個溫度區，可以讓你的葡萄酒在一個完美的服務溫度，減少猜測，有時，頭痛。

溫度影響味道

你服務葡萄酒的溫度會嚴重影響它的口味。 當紅葡萄酒服務過於溫暖時，他們傾向於嚐嚐酒精邊緣不平衡。 當啜飲過度溫暖時， 白葡萄酒的味道特別平淡無味。

如果葡萄酒服得太冷，那麼香氣和口味就會受到抑制和抑制，而對於紅葡萄酒來說，單寧看起來可能很刺耳和澀味。 通常情況下，白葡萄酒直接從冰箱中提供，而紅色在室溫的溫度下打開，這兩種情況都不是理想的。

適合酒的最佳溫度

為了正確地服務您的葡萄酒，請查看以下葡萄酒服務溫度指南。

葡萄酒類型	飛輪海	攝氏度	例子
白葡萄酒	45至50樓	7至10℃	灰比諾，霞多麗
紅葡萄酒	50至65樓	10至18℃	波爾多，赤霞珠
桃紅葡萄酒	45至55樓	7至13樓	白色仙粉黛
起泡葡萄酒	42至52樓	6至11 C	香檳，卡瓦
強化葡萄酒	55至68樓	13至20℃	港口，雪利酒

如何採取酒的溫度

通常，即時數字溫度計可以通過瓶子攝取葡萄酒的溫度。 有一些溫度計可以粘在開放瓶子的嘴裡。

如果你沒有溫度計，那麼很容易觸摸瓶子並做出粗略猜測。

觸摸瓶子至少應該很酷。 你最終會理解何時瓶子碰觸到“正確”的時候。

修復溫度的方法

如果您的葡萄酒在室溫下休息，請記住，在冰箱裡可能需要一兩個小時才能將白色或起泡葡萄酒冷卻到正確的溫度。 如果你的紅色是溫暖的，它也不會傷害你的紅色放入冰箱冷卻一點。

另一方面，從太冷的地窖或冰箱中取出的紅色可能需要長達半小時的室溫休息。

如果酒太熱，請用一半冰水和一半水裝滿水，然後淹沒瓶子。 這比單獨冰塊更快速地冷藏一個瓶子。 紅色達到理想溫度大約需要10分鐘，起泡酒大約需要30分鐘。 您可以將一瓶放入冰箱15分鐘，但不要忘記，軟木塞可能會爆炸或酒瓶可能會破裂。

如果酒太冷，請將其倒入一個用熱水沖洗的容器中，或將其浸入一桶溫水中。 或者，將其倒入玻璃杯中，並用手將杯子放在玻璃杯上以加熱。

請記住，一杯涼爽的葡萄酒會在玻璃杯中溫熱，而一杯溫暖的葡萄酒只會變暖。

提供低於目標溫度的葡萄酒總是更好。