用黃油和你最喜歡的糖漿來為這些基本煎餅服務。 我用金色糖漿做照片中的煎餅，但楓糖漿或新鮮水果糖漿會很棒。 嘗試這種覆盆子醬或新鮮的藍莓醬 。
隨意減少糖分，或在這些煎餅中使用紅糖或糖替代品。 這個配方可以製作大約6個煎餅，但對於更多的人來說，它很容易增加。
查看食譜下面的提示和變化，了解一些味道的變化以及製作完美煎餅的有用提示。
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你需要什麼
- 1個大雞蛋
- 1杯通用麵粉
- 2湯匙砂糖
- 2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 2湯匙黃油（融化）
- 3/4杯牛奶（或更多，根據需要製作可傾倒的麵糊）
如何做到這一點
- 在一個小碗裡輕輕打蛋。
- 將乾燥的原料混合在一個混合碗中並充分混合。 攪拌雞蛋，融化的黃油和3/4杯牛奶。 輕輕混合以混合。 添加更多的牛奶，直到你有一個可以輕鬆倒入的麵糊。
- 油煎鍋或煎鍋，並放在中等熱量。
- 使用1/4杯措施舀麵糊。 根據鍋的大小，一次將麵糊倒入熱油煎鍋或煎鍋中一兩個。
- 大約1 1/2到2分鐘後，薄煎餅將會破裂，並且它們會在邊緣看起來很乾燥。 將另一面翻轉並煮約1分鐘，或直至變成褐色。
- 配方製作2至3份（6個煎餅），並且可以容易地為家庭加倍或增加。
提示和變化
- 酪乳煎餅 - 將1/4茶匙小蘇打加入乾燥的配料中，用牛奶代替牛奶。
- 藍莓煎餅 - 添加1/2杯新鮮藍莓或排水良好的解凍冷凍藍莓。
- 山核桃或核桃薄煎餅 - 將1/3杯切碎的核桃或山核桃倒入麵糊中。
- 桃餅 - 將全部或部分牛奶換成桃花蜜，加入1/3至1/2杯碎桃子。
- 將批次相乘並將它們存儲在冷凍箱中，以便在整個月內進行快速早餐。
- 對於鬆軟的薄煎餅，將蛋清分別打成堅硬的山峰，並在烹飪薄煎餅之前將其折疊成麵糊。
- 不要混合煎餅麵糊。 腫塊沒問題。
- 前一天晚上混合麵糊。 覆蓋並冷藏至早晨。 如有必要，加入一湯匙或兩片牛奶以減薄冷麵糊。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 391 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 328毫克 |
| 鈉 | 938毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 15克 |