這道優雅的菜餚配有蒔蘿醬和鮭魚的經典配對，非常容易製作。 檸檬汁給這道菜帶來一點酸性酸味，它可以用普通或希臘風格的酸奶製作，使用更加豐富質感的醬汁，這在高端太平洋鮭魚中的作用與紅棗，粉紅色或紅色大西洋三文魚。
你需要什麼
- 如果需要，將1 1/2磅鮭魚片，皮膚去除，切成6盎司部分
- 1湯匙，加上2茶匙鮮榨檸檬汁
- 一小撮海鹽
- 捏新鮮研磨的黑胡椒
- 6盎司純酸奶（希臘式酸奶效果很好）
- 1/8杯切碎
- 新鮮的蒔蘿
- 1個大蒜瓣，切碎
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425°F。
- 用烤盤稍微油一下，或用厚薄的烤盤舖一層。
- 將三文魚加入準備好的鍋中，用檸檬汁，一小撮海鹽和新鮮研磨的 黑胡椒調味 。
- 在預熱的烤箱中烤三文魚，直到在中心不透明為止，約10至15分鐘，取決於魚的厚度。
- 當三文魚烤時，做醬汁：一起攪拌酸奶，2茶匙檸檬汁，蒔蘿和大蒜。
- 配鮭魚。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 412 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 119毫克 |
| 鈉 | 203毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 44克 |