南瓜餡餅是傳統南瓜派的有趣替代品。 如果你不能在你的雜貨店找到calabaza（ 西印度南瓜湯 ），你可以很容易地取代南瓜餅，南瓜罐頭，胡巴南瓜或胡桃南瓜。 Empanadas在旅途中製作開胃菜，手指食物，午餐和用餐。
你需要什麼
- 2杯西印度南瓜（去皮，煮熟和搗碎）
- 半杯糖
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙南瓜餅香料
如何做到這一點
- 在碗中，將各種成分充分混合在一起，然後用中低火在平底鍋中煮20分鐘。
- 在填充empanada光盤之前讓混合物冷卻。
- 當混合物冷卻時，將烤箱預熱至350華氏度。
- 將餡料放入您準備好的餡餅麵團中 ，或者存放購買的光盤*。
- 將麵團折疊成半圓形，然後用叉子捲邊。 如果邊緣不能保持密封狀態，可以在壓接前將叉子浸入水中或使用雞蛋清洗。 不要過度填充empanadas。 他們會撕裂，你會失去你的填充。
- 將餡餅放在塗有油脂的餅乾上直至金黃色，約18至20分鐘。 為避免燃燒，請密切關注它們。
* Empanada麵團在專業市場以冷凍盤的形式提供，通常每包10片。
**如果您喜歡炒雞蛋，不要使用雞蛋清洗，並將雞蛋用預熱的油炸鍋油炸至350度。 每邊只需要1到2分鐘，他們應該是金黃色的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 83 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |