01之06
煮糖漿
如果您想要輕鬆打印說明,請參閱泡泡糖配方 。
泡泡糖是一種容易烹飪的糖裝飾,為蛋糕,蛋糕和糕點增添了美麗的觸感。 你可以添加著色和調味,使這個優雅的花邊裝飾符合你的甜點。 這個配方要求清除酒精,但如果您擔心一些客人喝少量酒精,您可以替代清酒精萃取物。 由此產生的泡沫糖會與您使用的任何調味品相當強烈地接觸,所以在進行替代時應考慮到這一點。
- 3/4杯砂糖
- 半杯水
- 1.5湯匙玉米糖漿
- 2湯匙清酒
02 06
準備烘烤表
在糖果正在烹飪時,準備用於泡泡糖的托盤。 取一塊羊皮紙並將其弄皺,然後將其磨平,然後放在邊緣烤盤上。 保留一些皺紋,因為最終產品需要一點紋理。03年06月
在羊皮紙上擦酒精
在糖完成烹飪之前不久,在羊皮紙上倒入酒精或酒精類調味品,並在您的雙手之間揉搓,以將酒精散佈在紙張的整個表面上。04年6月
把糖倒在托盤上
一旦糖達到適當的溫度,將其從熱中取出並取出糖果溫度計。 如果你想為你的泡泡糖著色,在這一點上添加一兩滴食用色素。 您可以攪拌幾下,製作旋轉的泡糖,或攪拌直至完全結合。將烤盤傾斜一點角度,小心地開始將糖漿倒在紙的頂部,使其沿著羊皮紙運行。 酒精會使糖泡起來。
05年06月
把紙從泡泡糖上剝下來
一旦糖被倒入,讓它在室溫下冷卻,不受干擾,直到完全凝固。 小心地從泡糖背面撕下紙。06年06月
使用你的糖作為裝飾
一旦你的泡糖變硬並從紙上取下,將其分解成小塊,用作蛋糕,蛋糕和蛋撻的裝飾。 將室溫下未使用的泡糖存放在密閉的容器中幾天。 泡泡糖最好製作並保存在低濕度環境中。