沒有比夏日吃玉米棒更好的時間了。 季節內蔬菜帶來脆脆的甜味，只能通過將其浸入黃油和鹽和胡椒粉（或我個人最喜歡的，與智利瑪格麗塔撒在一起）來配合。 然而，有時單調的老熟玉米會變得無聊。 到夏天結束時，也許你已經用完了想法。 這烤玉米沙拉是理想的。
烤玉米沙拉的多樣性使它令人難以置信的美味。 烤玉米帶來焦灼，苦澀和煙熏味道，完美地補充了玉米芯的甜味。 如果這還不夠，你可以添加任何墨西哥美食靈感的味道，你想讓這個沙拉更難以置信（如果可能的話）。 使用新鮮香菜和新鮮薄荷是很重要的，因為這些食譜在這些食譜中不可替代，因為這些草藥的新鮮度不能在替代品中找到。
我強烈鼓勵的配方的另一步是用外殼煮沸玉米，直到幾乎煮熟。 煮熟後，你可以開始用外殼烤上去。 雖然可以跳過這一步並達到相同的風味，但玉米的質地可能會受到影響。 妥協的質地來自玉米粒從煙中變乾。 如果您預先燙過/烹飪，您將能夠獲得最佳效果。 將這款沙拉作為一個便餐的聰明一面，或者與玉米片一起供應，並在派對上盡情享受。
你需要什麼
- 5個玉米棒（甜玉米，如果有的話）
- 2鱷梨（去除皮膚和切碎）
- 1個番茄（羅馬如果有的話，洗滌和切丁）
- 1湯匙香菜（新鮮;洗淨，切碎）
- 1湯匙薄荷（洗淨，切碎）
- 1個小紅洋蔥（切丁）
- 1/4杯羊奶酪
- 4湯匙橄欖油
- 1/2石灰（榨汁）
- 2湯匙香菜（切碎）
- 1茶匙辣椒粉
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 首先將切好的洋蔥，番茄和香草放入中型混合碗中。 加入橄欖油，酸橙汁和辣椒粉，然後混合。
- 在此期間，煮一大壺水。 煮沸時，將玉米加上外皮約5分鐘。 取出並稍稍冷卻。
- 當足夠涼爽處理時，去除外皮。 燒烤大約8分鐘或直到玉米完全煮熟。 確保旋轉玉米，使其四面都被燒焦。
- 煮熟後，將玉米粒從玉米上切下，放入混合碗中，加入橄欖油，酸橙汁和辣椒粉。
- 將切碎的香草放入攪拌碗中輕輕混合。
- 最後，將香菜，香菜，薄荷，鱷梨和羊奶酪加入碗中。 接下來，加鹽和胡椒調味，然後再混合一次。
- 讓冰箱冷藏約2小時。 刪除並投放！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 648 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 126毫克 |
| 碳水化合物 | 110克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 4克 |