用這些季節性農產品保持夏季的秋天
秋季是沒有時間擺脫燒烤。 晚上有更涼爽的夜晚和一大堆時令食物可以燒烤，現在是點燃火焰並烹飪的時候了。 秋季是非常適合燒烤的熱心蔬菜的時間。 壁球 ， 茄子 ， 紅薯和胡蘿蔔的密度均可承受強烈的熱量，同時還能從格柵所提供的風味中受益。 無論是氣體還是木炭，烤架都能賦予這些時令水果和蔬菜的天然風味，同時賦予美味。
與他們的蔬菜類似，秋季的果實，特別是蘋果和梨在烤架上非常棒。 大多數天然氣和木炭裝置的高溫會使天然糖焦糖化，並增強其口味。 他們每年的這個時候都會做出甜點和美味佳餚，而且他們能夠快速烹飪，所以他們在晚餐過程中可以做到完美，可以在幾分鐘內準備和烹飪。
始終尋找堅實而新鮮的秋季產品 。 雖然大多數這些食品具有極好的保質期，但它們在新鮮度最高時最好烤製。 水果和胡蘿蔔尤其如此。 當談到燒烤時，只煮至嫩。 過度烹飪的水果和蔬菜不太理想，並且一旦鍍上就不會很好。 所以保持低烹飪時間，並遵循下面提供的這些美妙的食譜。
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甘藷玉米片鑄鐵甘藷玉米片烤架上。 Sabrina Baksh 這些鑄鐵甘藷玉米片不僅超級棒，而且功能也很全面。 這道菜需要牛排，但您可以用烤雞胸肉，豆腐替代，或者添加各種烤蔬菜。 雖然這款配方專為炭火烤架的火焰風味而設計，但可以在燃氣裝置，室內烤架，爐灶或烤箱上烹飪。 在下一次聚會，體育賽事或露營之旅中為您服務。
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與山羊乳酪香醋的茄子小麵包幹Foodcollection / Getty Images 花園種植的茄子秋季特別豐富。 如果你發現自己淹沒了大量的茄子收穫，那麼這是一個必須嘗試的食譜。 簡單，質樸和美妙的這些可以作為主菜或切成小片，並與山羊奶酪香醋一起服務。
03之10
熏南瓜Sabrina S. Baksh /關於BBQ Inc. 這是一種吸煙和烹飪南瓜的方法，可用於任何湯，頂部麵食或用於製作優質熏南瓜餡餅。 最好的部分是這些南瓜幾乎可以在任何類型的木炭烤架或吸煙者上吸煙，如果有的話。
04年10月
白葡萄酒烤梨點心filonmar / Creative RF / Getty Images 這些梨可以在頂架上煮熟，或者在吃完主菜時留在烤架上作甜點。 他們有一個微甜的味道，可以用一勺香草冰淇淋或焦糖或巧克力醬配上。
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Acorn Squash與Asiago奶酪Westend61 / Getty Images 這烤南瓜配方幾乎任何東西都成為一道很棒的配菜。 你可以把它們準備好，放在上面的架子上，或者放在烤架的旁邊，幾乎忘記了它們，直到你準備好吃。
06年10月
烤料理鼠王吉姆諾頓/蓋蒂圖片社 這是一個美味的烤素食食譜，充滿了味道，使美味的飯菜。 料理鼠王是一種傳統的法國省份食譜，由從花園收穫的最後食物製成。
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煙熏胡桃南瓜關於BBQ公司 Butternut Squash是各種食譜的基礎。 通過在吸煙者身上烹飪，它可以提供全新的口味。 這種南瓜的煙熏味道會使所有的菜都變得更好。 最重要的是，你可以決定如何煙熏。 這對木炭烤架來說也是一個很好的食譜，所以不需要專門的吸煙者。
08年10月
蔬菜奎奴亞藜肉飯vanillaechoes / Getty Images 一年中任何時候的健康食譜。 這種藜麥可作為烤肉和海鮮的配菜，也可作為主菜。 烤南瓜和甜菜添加了一個夢幻般的焦糖味道。 省略或減少奶酪部分以適合您的口味。
09年10月
柑橘紅糖釉紅蘿蔔Westend61 / Getty Images 燒烤胡蘿蔔既快速又簡單，但如果你想添加一些香味，你需要去除它們。 這種含糖釉最後會繼續燃燒，所以它不會燃燒，但會產生一些很棒的烤胡蘿蔔。
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肉桂蘋果關於BBQ，Inc. 蘋果是燒烤的完美選擇。 它們的堅固性能夠抵禦高溫，天然糖將焦糖變成豐富甜美的味道。 這款烤蘋果甜點適合秋季或冬季。 你可以把它切成薄餅或者一勺香草冰淇淋，上麵點綴著溫暖的焦糖。 最好的舒適食物！