原始番茄醬不含西紅柿
番茄醬是美國最受歡迎的調味品，在97％的廚房中被發現。 研究表明番茄醬也可以成為防治癌症和心髒病的有力工具。 您可能會驚訝地發現番茄醬不僅限於純番茄品種。
番茄醬的歷史
番茄醬這個詞來源於中國的ke-tsiap ，一種醃製魚醬。 它走向馬來西亞，在印度尼西亞成為kechap和ketjap 。
十七世紀的英國水手首先發現了這種中國調味品的美味，並將它帶到了西方。 番茄醬在1690年左右首次被印刷出版。
中文版實際上更類似於烏司他醬 。 它逐漸經歷了各種變化，特別是在18世紀加入西紅柿的情況下。 到了十九世紀，番茄醬也被稱為番茄醬。
早期番茄的版本更薄，一致性更像大豆或辣醬油 。
F.＆J.Heinz公司在1876年開始銷售番茄番茄醬。到十九世紀末，番茄醬在美國是主要的番茄醬類型，番茄的描述逐漸減少。
番茄醬和追趕是可以接受的與番茄醬互換的拼法，然而， 番茄醬是你會發現它在大多數食譜中列出的方式。