我喜歡用清蒸的綠色蔬菜和濃稠的新鮮麵條，這些麵條已經在醬油和糖中油炸（2茶匙淺醬油和1/2茶匙糖每1/2磅麵條）。
你需要什麼
- 1 1/2杯綠豆芽
- 1磅雞胸或大腿，無皮，無骨
- 雞醃料：
- 2湯匙蠔油
- 半茶匙糖
- 1茶匙玉米澱粉
- 醬：
- 4茶匙海鮮醬
- 1湯匙黑醬油
- 2茶匙紅葡萄酒醋
- 半茶匙糖
- 2湯匙水或雞湯
- 2茶匙玉米澱粉混合成4茶匙水
- 其他：
- 2個蔥（蔥，蔥）
- 1/2小洋蔥
- 1 1/2茶匙切碎的大蒜
- 半茶匙辣椒片（少量辣味1/4茶匙）
- 3湯匙蔬菜（或花生油用於炒，或根據需要）
如何做到這一點
1.簡單地將綠豆芽放入沸水中（15-30秒）。 徹底排空。
2.將雞肉切成1/2至1英寸之間的立方體（如果雞肉部分冷凍，最容易做到這一點）。 添加滷汁成分 。 醃雞15分鐘。
3.當雞肉正在醃製時，準備醬汁和剩餘的蔬菜。 在一個小碗裡，結合海鮮醬 ， 黑醬油 ，紅酒醋，糖和水或雞湯。
擱置。
4.在一個小碗裡，將2茶匙玉米澱粉與4茶匙水混合併放在一邊。
5.徹底沖洗蔥，並在對角線上切成1英寸的小塊。 去皮並切碎洋蔥和大蒜。
6.用中高火加熱鍋。 加熱2湯匙油，旋轉，使其覆蓋兩側。
7.當油熱時，加入雞肉。 炒至顏色變化約為80％。 取出雞肉。 清理鍋。
8.在鍋中加熱1湯匙油。 當油熱時，加入大蒜，蔥和辣椒片。 攪拌15秒鐘，然後將雞肉放回鍋內。 炒一下，然後推到兩邊。 在中間添加醬。 快速攪拌玉米澱粉/水混合物並加入醬汁中，攪拌。 繼續攪拌直至醬汁變稠。
9.加入切碎的洋蔥，再煮幾分鐘。 攪拌 豆芽 ，再煮一分鐘，趁熱吃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 694毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 33克 |