準備牛排紅燒風格是使其美味的最佳途徑之一。 這個食譜使用側面牛排，但任何種類的牛排都可以。 醃料有助於使這道菜更嫩和美味。
你需要什麼
- 1 1/2磅牛排（側翼）
- 對於側翼牛排醃料：
- 1/4杯/ 60毫升菠蘿（罐頭粉碎）
- 3茶匙/ 4毫升菠蘿汁（保留菠蘿碎）
- 3茶匙/ 45毫升醬油
- 2茶匙/ 30毫升蔥（切碎）
- 2茶匙/ 30毫升橄欖油
- 2茶匙/ 30毫升蘋果醋
- 1茶匙/ 15毫升蜂蜜
- 1-2個蒜瓣（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升姜（新鮮，切碎）
- 1/4茶匙/1.75毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.74毫升鹽
如何做到這一點
1.從罐中取出3湯匙碎菠蘿，放入碗中。 小心地從罐頭中撈出3湯匙菠蘿汁。 如果這很難做到，只需將剩下的碎菠蘿放在碗上的濾網上即可。 用刮鏟按下盡可能多的液體。 這應該為您提供配方所需的金額。 將剩餘的滷汁成分加入碗中並混合。
2.將側翼牛排放入足夠大的玻璃烤盤中，並用醃泡汁混合物塗在兩側。 用塑料包裝蓋緊碟子並放入冰箱2-12小時。 在醃製過程中將牛排轉幾次，並用保鮮膜代替保鮮膜。
3.中高熱量的預熱烤架。
4.從玻璃盤中取出牛排。 將牛排 放在加熱的烤架上，煮至完成。 每邊約5-7分鐘，取決於切割的厚度。一旦達到理想的熟練度，從烤架上取下牛排，休息5-7分鐘。 切成條紋穿過穀物。 在米飯，沙拉或包裹中服用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 427 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 482毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 50克 |