布里歷史和品種

布里這個柔軟，粘稠的中心變得溫暖起來，只是尖叫著優雅和頹廢，無論是單純的水果還是優雅的火鍋 。 布里的豐富和水果味道與fondues，醬料，蔬菜，水果和肉類很好。

布里歷史

相傳在公元八世紀，法國查理曼皇帝首先在Reuil-en-Brie的一座修道院嚐到了這種軟奶酪，並立即愛上了它的奶油味，濃郁的味道。

國王的最愛最終成為人們的最愛，布里也不例外。

必須在巴黎南部的塞納 - 馬恩地區製造合法的布里恩，但許多國家現在商業化製造出類似布里斯的類似奶酪。

布里品種

• Brie de Meaux被認為是最好的法國布里，其次是Brie de Melun和Brie de Montereau 。
• 較新的布里奶酪包括藍布里奶酪，將其註入模具中，製作出藍白奶酪和布里乾酪的混合物。 對於那些無法完全控制Bleu奶酪味道的人來說，這是一個不錯的選擇，因為它更溫和。
• 用草藥 ，堅果，辣椒包裝的商業肉類，現在也在市場上銷售。
• Brie en croute是一種受歡迎的食譜，奶酪包裹在糕點麵團中並烘焙。 您現在可以在許多市場中找到這款產品，預製並準備好在烤箱中快速開胃。