有了這個簡單的長烹飪鍋配方，你可以一整天都在外面享受美妙而豐盛的晚餐。 大塊的牛肉很可能總是需要很長時間才能在慢燉鍋中烹飪。 堅硬的切口如頂輪和卡盤有很多結締組織，在肉溫達到200°F左右前不會溶解。 所以，雖然在這樣的溫度下牛排會變得非常強硬，但烤肉會變得嫩嫩而肉質。
你可以在這個簡單的食譜中使用其他蔬菜。 加入一些厚切片的紅色，黃色或橙色甜椒，或新鮮的綠豆。 一些防風草或蘿蔔將會是一個很好的節奏變化。
你需要什麼
- 1（4到5磅）精瘦的頂部圓烤牛肉
- 3至4個洋蔥（切片）
- 4至5瓣蒜（切碎）
- 6至8個土豆（去皮並切成塊）
- 3到4個胡蘿蔔（去皮並切成塊）
- 1個信封洋蔥湯混合
- 1/2杯勃艮第葡萄酒（或
- 牛肉庫存 ）
- 1茶匙幹墨角蘭葉
如何做到這一點
- 修剪烤肉的可見脂肪並丟棄。
- 將洋蔥，大蒜，土豆和胡蘿蔔蔬菜放在4至5夸脫crockpot的底部。 將烤牛肉放在上面。 把湯汁混合在一起。 然後倒入酒或股票的一切。
- 蓋上crockpot並低溫烹煮10到12小時，或直到牛肉和蔬菜變軟。 脫去果汁中的脂肪並與牛肉和蔬菜一起食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 620 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 162毫克 |
| 鈉 | 188毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 59克 |