炒雞蛋，印度風格！ 這是一個偉大的隨時用餐，包含雞蛋和傳統的印度香料。 安達布佳（ora bhurji）的配方允許每人兩個雞蛋（豐盛的早餐或早午餐），所以它可以服務三個人。
更多印度蛋食譜
有各種各樣的印度食譜加入雞蛋。 並非所有的傳統早餐菜餚，但有豐富的組合嘗試。 除了這種可以嘗試的bhujia配方，這裡還有幾種印度的烹飪菜餚：
- 喀拉拉雞蛋烤：這是一個雞蛋烤，是一個很好的早餐伴侶。
- Masala煎蛋捲：這個煎蛋捲配有雞蛋以及特殊的馬薩拉粉，以帶來獨特的風味。
雞蛋切片Masala：這種肉汁獨特的味道賦予雞蛋一種不同的風味，這與咖哩雞蛋不同。
喀拉拉雞蛋烤：如果你是一個雞蛋愛好者，這很可能是你最喜歡的印度雞蛋餅。 這是一種雞蛋咖哩，印有南印度風味，用番茄和洋蔥醬煎蛋，然後用馬薩拉醃製，然後用肉汁煮熟。 這是一道豐盛可口的菜餚。
Kodi Guddu Gasagasala Kura：這是一個煎蛋盤，裡面混有罌粟籽醬和熱香料以及鬆脆的雞蛋。 它適用於appams或rotis。
蛋Keema ：另一種被稱為qeema的流行波斯菜。 雞蛋用煮熟的雞蛋搗碎並用肉汁煮熟; 這通常與米飯一起供應。
雞蛋切片Masala：米飯的理想之選，雞蛋馬沙拉也適合用肉類。
Nargisi Kofta：尋找能夠快速製作出所有正宗美味的印度美食的東西？ 這是一個煮沸的雞蛋，它的keema外殼上面堆滿了一顆美味的肉汁。
你需要什麼
- 6個雞蛋
- 2湯匙蔬菜/卡諾拉/向日葵食用油
- 1個大蔥切碎
- 2個切碎的西紅柿罰款
- 1/4茶匙磨碎的薑
- 1/4茶匙磨碎的大蒜
- 2塊綠辣椒切碎
- 鹽味（使用1/2茶匙至3/4茶匙）
- 少許薑黃粉
- 2湯匙切碎的新鮮綠色香菜
如何做到這一點
- 將雞蛋放在一個大的攪拌碗中攪拌直至泡沫。
- 用中等熱量設置深鍋。 熱時，加入食用油並加熱鍋。
- 現在加入切碎的洋蔥，並將它們煎至軟。 經常攪拌。 讓他們幾乎半透明。
- 加入切碎的西紅柿，生薑，大蒜，青辣椒，鹽和薑黃粉。 然後炒一切，直到西紅柿軟。
- 加入攪打的雞蛋並攪拌均勻混合所有材料。
- 直到雞蛋開始看起來堅定，像典型的炒雞蛋一樣聚集在一起。
- 關掉熱量。 接下來，加入切碎的新鮮香菜並繼續攪拌。 雞蛋會聚集在一起，從餘熱中凝固得更多。 在這個階段不會有額外的液體。
- 用新鮮烹製的餡餅趁熱滾燙 ！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 258 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 417毫克 |
| 鈉 | 893毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 18克 |