一種簡單的草藥和香料混合物使這種溫和的羅非魚變得溫和，它從美味的烤紅辣椒蛋黃醬中獲得更多的味道。 細細品嚐各種美味蛋黃醬混合物，或將其放在身邊供家人或朋友隨意使用。 如果你喜歡一些熱量，可以在蛋黃醬上加一點拉氏醬，辣椒或辣醬。
這款羅非魚配方快速簡單，只需15分鐘即可烹製。 調味料和蛋黃醬的混合物賦予了溫和的魚片他們需要的爆發味道。
使用罐子裡的烤紅椒或製作自己的。 查看食譜下方的提示，了解在家中烤青椒的幾種方法。
你需要什麼
- 對於魚類：
- 1茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙乾葉百里香
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 8至10個羅非魚片，每片約3至4盎司
- 1到2湯匙融化的黃油或黃油風味的不粘烹飪噴霧
- 對於烤紅辣椒蛋黃醬：
- 1/2杯蛋黃醬
- 3湯匙切碎的烤紅甜椒（見下文）
- 半茶匙檸檬汁
- 衝破大蒜粉
- 衝洋蔥粉
- 鹽，去品嚐
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400°F。在烤盤上鋪上箔片並用不粘烹飪噴霧器噴塗。
- 結合辣椒粉，1/4茶匙洋蔥粉，1/4茶匙大蒜粉，1/4茶匙百里香，1/4茶匙鹽和胡椒。
- 將羅非魚放在烤盤上; 用少量融化的黃油淋上毛毛雨，或用黃油風味噴霧劑輕輕噴灑，並用香料混合物均勻地撒上魚片。
- 烘烤15至20分鐘，直至熟透，用叉子輕鬆撈起魚片。
- 同時，將蛋黃醬，切碎的烤紅辣椒，檸檬汁，破折號或洋蔥和大蒜粉放入攪拌機（或使用浸入式或棒式攪拌機）。 混合直至平滑。 加入鹽調味，並與魚一起食用。
如何烤甜椒
肉雞方法：將肉雞加熱至高溫並在烤盤上鋪上箔片。 將整個辣椒放在烤盤上（盡可能多）。 將辣椒烤製數小時，距離熱源約7到10分鐘，轉動數次以使所有面都成焦。 立即將燒焦的辣椒去除一碗。 蓋上碗，讓辣椒站立約15至25分鐘，或直到足夠涼爽，以處理，蒸汽會鬆動皮膚。 剝辣椒，並在配方中使用。
氣體燃燒器或烤架：將燃燒器或烤架（氣體或木炭）放在高處，並將整個胡椒粉直接放在火焰上。 使用鉗子，多次轉動，直到所有面都燒焦。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 307 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 98毫克 |
| 鈉 | 296毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 34克 |