龍蝦Lingo

你有沒有聽過有人稱龍蝦為“雞”？ 怎麼樣一個“剔除”或“睡眠者”？ 這些都是用來描述不同龍蝦的詞，你會想要在你的龍蝦術語上拼命，這樣你就知道該期待什麼。

龍蝦術語

選擇最佳龍蝦的關鍵是了解某些術語的含義。 其中一些指的是你可以在龍蝦中找到的美味佳餚，而另一些則有助於確定龍蝦本身的質量。

• Tomalley ：龍蝦的肝臟。 它的顏色呈綠色，並因其風味而受到重視。 它通常添加到醬汁來增加龍蝦味道。
• 珊瑚 ：深紅色的時候用生的珊瑚和粉色的珊瑚粉煮熟，這是只在女性身上發現的魚子或卵囊。 他們被認為是美味佳餚，也經常添加到調味汁。
• 雞肉 ：這是新英格蘭流行的小龍蝦，重量從1磅到2磅不等。 據稱這個名字是指他們的柔情 。
• 母雞 ：雌龍蝦。
• 公雞 ：雄性龍蝦。
• 派奎特（Paquette） ：一種法國術語，指一種雌性龍蝦，帶有完全成型的雞蛋。 在這個階段，龍蝦被認為是最多汁的，並且價格很高。
• 手槍 ：失去爪子的龍蝦，通常是由於食肉動物。 幸運的是，龍蝦再生了它們的爪子。
• Cu ：一隻失去了它的爪子的龍蝦。 這些用於完整龍蝦的介紹不是一個因素。 他們通常比較便宜，但對於所有人來說都很不錯，但最有趣的晚餐派對看起來很重要。

• 沉睡者 ：龍蝦如此遲鈍，無法撐起它的爪子。 這些人已經離開他們的環境太久，通常會接近死亡。 他們應該避免。
• 軟殼 ：像螃蟹一樣，龍蝦蛻殼。 不像螃蟹，它們不是一個好的選擇，雖然它們當然可以食用。 軟殼龍蝦感覺更輕，搖晃時會發出咯咯聲。 外殼的顏色通常比平常更紅。 他們肉少，不一定美味，所以鑑賞家通常會避免它們。

• 龍蝦小屋 ：新英格蘭，特別是緬因州 ，充滿了這些路邊餐館。 他們專注於新鮮烹製的龍蝦，點綴非常少。

• 短褲 ：業內使用的一個術語，表示龍蝦已經捕獲了低於或超過法定尺寸限制的龍蝦。

龍蝦大小

在描述龍蝦的大小時，您可能會聽到它們的含義如下：

• 第八 ：一隻重達1/8磅的龍蝦。
• 季度 ：1磅重的龍蝦。
• 大 ：一隻重達1 1/2至2 1/2磅的龍蝦。
• 珍寶 ：重量超過2 1/2磅的龍蝦。

奇怪的龍蝦事實

龍蝦是非常有趣的生物。 在奇怪但真實的部門，龍蝦的胃和腎臟都在他們的頭上有牙齒。 考慮到與頭部相比眼睛的大小，他們的視力也極差。 你也會發現有趣的是知道他們通過雙腳聞起來。 在下一次龍蝦晚餐期間，您可以充分了解這些事實。