來自美國羔羊肉委員會的這款偉大的羊肉配方製作了一個奇妙的皮塔三明治 保持你的烤肉串與你的皮塔餅的寬度相同，這樣你就可以簡單地將烤串滑入你的三明治。
你需要什麼
- 1磅/ 450克無骨羊腿（或切成1-1 / 2英寸立方體的肩部）
- 24個櫻桃西紅柿葡萄
- 24 1-1 / 2-in。 大塊的洋蔥
- 4個蒜瓣（切碎）
- 1束新鮮的牛至
- 2湯匙檸檬汁（1個檸檬汁）
- 1/2杯/ 120毫升特級初榨橄欖油
- 破折號鹽（或味道）
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒（或調味）
- 8大皮塔斯
- 對於Tzatziki醬：
- 3杯/ 700毫升純酸奶
- 2湯匙檸檬汁（1個檸檬汁）
- 2個中等黃瓜（去皮，切半，去籽和切丁）
- 1大湯匙/ 15毫升新鮮薄荷葉（切碎）
- 破折號鹽（或味道）
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒（或調味）
如何做到這一點
將大蒜，牛至，檸檬汁和橄欖油放入一個小碗中。 用猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味。 添加羊肉塊; 折騰上衣。 蓋上冰箱醃製4至6小時。 排出肉塊; 丟棄滷汁。 把羔羊肉，西紅柿和洋蔥絲串起來。 中火烤12至15分鐘或達到理想的熟化程度; 一台可靠的溫度計應該記錄145攝氏度（65攝氏度）的中等罕見溫度，160華氏度（70攝氏度）的中等溫度或170華氏度（75攝氏度）的溫度。
多次轉動烤肉串，用醃泡汁刷牙。 配上溫熱的皮塔麵包和Tzatziki醬。
Tzatziki醬：將所有配料放入攪拌碗中，並與叉子結合。 冷藏至少1小時以使口味結婚。