這個配方證明你可以燒烤麵包的物品。 你需要非常溫和的茄子片燒烤，以保持麵包的地方。 開始之前，確保你有一個良好的油面燒烤表面。
你需要什麼
- 1 1/2磅/ 700克新鮮茄子
- 2個蛋清
- 2杯/ 475毫升意大利麵包屑
- 1湯匙橄欖油
- 1罐瑪莉娜醬
- 1/2杯磨碎的馬蘇里拉奶酪
- 鹽
如何做到這一點
1.清洗並剝離茄子。 切成3 / 4-1“切片並撒上鹽，在10英寸的煎鍋中加熱足夠的橄欖油以覆蓋底部。 將茄子切片浸入蛋清中，然後浸入麵包屑（僅頂部和底部）。
2.預熱燒烤。 就在將茄子放在烤架上之前，確保烤架烤好。 做大約3次通過以確保不粘表面。
3.將茄子塊放入熱油中 - 只要足以“密封”蛋清/麵包屑（每面約2分鐘）即可。 取出並放在紙巾內襯的烤盤上。 立即放置在熱的烤架上，煮至嫩，約8-10分鐘。 在燒烤過程中小心轉動一次。
4.茄子正在烹調時加熱瑪莉娜醬。 當茄子完成後，用瑪麗娜醬調味，用磨碎的馬蘇里拉奶酪和帕瑪森芝士完成。 服務於選擇的麵條。