三文魚和鱷梨松鼠壽司是日本料理的三文魚生魚片和切碎的鱷梨配料，供應壽司米飯，並配以不同的調味品或其他蔬菜或海鮮。
這種豐富多彩的壽司有時也被稱為混合壽司，或者是日本的bara壽司，意思是“壽司飯”，意思是分散在壽司飯中的成分。
儘管有澆頭，但任何松雞壽司的關鍵在於大米是用甜醋混合物調味的。 包括壽司米醋的一個簡單的食譜 。
大多數壽司壽司是為大量人群服務的，並且適合聚會或聚餐。 這款三文魚和鱷梨壽司壽司的配方很有趣，因為它是在單獨的盤子上供應，甚至可以通過更改蒸米飯的份量以及配料為孩子量身定做。
你需要什麼
- 2份蒸米飯
- Sushinoko（品牌）壽司米飯混合，或使您的醋壽司米與我們的食譜（請點擊鏈接了解詳情）
- 4至5件三文魚生魚片，立方體
- 1/4杯鱷梨，切碎
- 2茶匙masago（毛鱗魚子/魚子醬）
- 2茶匙日本Kewpie品牌蛋黃醬，用於裝飾
- Kizaminori，切成薄片乾海藻
- 可選裝飾品：
- 三葉（日本草藥）
- 豆瓣
- 平葉荷蘭芹
- 切碎的菠菜
- 切碎的
- 羽衣甘藍
如何做到這一點
- 該食譜假定蒸米飯是可用的。 如果您還沒有這樣做，請根據電飯煲的說明來做飯。 讓米飯稍微冷卻。
- 在米飯上撒上Sushinoko品牌壽司米混合物，將其與米飯槳的邊緣混合攪拌以削減運動量。 請注意，這有助於防止大米被粉碎。
- 如果你沒有使用粉狀壽司醋混合物，請將米飯放在冷卻室溫下。 同時，為壽司做自製的甜醋。 食譜可在這裡。
- 將鱷梨和立方切成小塊。 擱置。
- 將三文魚生魚片切成小塊。
- 在米飯上裝飾芝士配料時，壽司米不宜過熱。
- 將三文魚生魚片，鱷梨立方體和masago（毛鱗魚子/魚子醬）撒在壽司米上。
- 用Kewpie牌日本蛋黃醬和kizaminori（切成薄片的干海藻）裝飾chirashi。 立即服務。
建議的替代品：
- 對於孩子來說，嘗試用薄薄的煙熏三文魚代替鮭魚生魚片。
- 嘗試使用比毛鱗魚子大的伊庫拉三文魚魚子醬，而不是魚鱗魚子醬/魚子醬。 Ikura仍然將這種明亮的橙色的美麗飛濺添加到chirashi。
- 作為配菜嘗試的另一個魚子醬是明太魚或太子魚，它是鱈魚子，無論是醃製還是辛辣。 這種魚子醬也可以煮熟，然後用作配菜。