雖然中國新年長壽麵餐館應該使用什麼樣的麵條沒有規定，但在中國的慶祝活動（包括農曆新年）和特殊場合（如生日）期間，會舉辦misua （ miswa或mee swa ） ，新加坡，馬來西亞，印度尼西亞，越南，菲律賓和台灣。
什麼是misua ？ 這是一個薄的小麥麵條，需要大約五分鐘的時間做飯。 烹調misua更長時間，當麵條變得潮濕時，澱粉會使湯變稠。 在亞洲食品雜貨中銷售， misua進入捲曲捆綁。 在烹飪過程中，麵條膨脹得很厲害，所以作為一個指導，使用一個包裝服務兩個。
你需要什麼
- 1湯匙
- 花生油
- 1/2茶匙切碎的大蒜
- 切成兩片青蔥
- 1個番茄，切丁
- 2至3乾木耳蘑菇，浸泡半杯熱水，直到軟化，然後切成薄片
- 2至4杯雞湯
- 1束misua
- 一束綠色的（寶貝
- 白菜或白菜
- 沃姆博克是很好的選擇）
- 魚醬，去品嚐
- 黑胡椒，味道
- 1茶匙
- 蠔油
如何做到這一點
- 在花盆裡加熱花生油。 炒蒜末，切青蔥和番茄切丁，直到變軟。
- 將切好的木耳蘑菇加入鍋中。
- 倒入雞湯，煮沸。
- 添加misua和綠色。 用魚醬，黑胡椒和蠔油調味。 煮兩到三分鐘或直到麵條和青菜變軟。 關掉熱量。 蓋上鍋，讓剩下的所有食物在剩餘的熱量下完成2到3分鐘。
- 品嚐肉湯。 調整調味料，如果需要的話。
- 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 203 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 1,687毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 16克 |