烤豬里脊在這道簡單的一道菜餐點中包著嫩蔬菜。 這種類型的餐在一個週末特別容易放在一起，因為它僅使用五種配料，並且所有您需要添加的是一種漂亮的綠色沙拉，或許一些麵包條或用冷凍麵團製成的捲。
你可以在這個簡單的菜中使用其他硬或根蔬菜。 考慮使用切片的歐洲蘿蔔或rutabagas，或其他類型的土豆。 豬肉做的蔬菜變得柔軟嫩滑，但邊緣很脆，所以它們很美味。 你也可以使用其他類型的草藥。 加入一些新鮮的迷迭香，或一些幹羅勒，百里香或牛至，而不是意大利乾調味料。
確保你買這種食譜的豬里脊肉 ，而不是豬里脊肉烤。 里脊小得多，在較短的時間內烹飪。 標籤應該很清楚地標明“豬肉里脊肉”。 如果你不確定，問屠夫。
你需要什麼
- 1磅豬里脊肉
- 1/2茶匙調味鹽
- 2個洋蔥，切成楔形
- 3根胡蘿蔔切成塊
- 2育空金土豆，切成楔形
- 1/2茶匙幹意大利調味料
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
將烤箱預熱至425°F。
在一個9 x 13英寸的鍋中，放入豬里脊肉，並用調味鹽均勻撒上，將所有蔬菜排在豬肉周圍，然後用黃油將所有蔬菜加入，然後撒上意大利調味料。
烤，發現35分鐘，所以一切棕色很好。 然後用鋁箔覆蓋平底鍋，再烤10-15分鐘，直至豬肉熟至少145°F，蔬菜變軟。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 525 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 114毫克 |
| 鈉 | 442毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 36克 |