在這個食譜中，豬排被烙，然後用簡單而美味的橙汁燜制，讓它們變得光滑美味。
這些印章可以讓您的家人輕鬆享受每日便餐。 用米飯，土豆泥或紅薯和蒸青豆或西蘭花一起食用。 涼拌捲心菜或涼拌沙拉也可以很好地補充排骨。
你需要什麼
- 4個豬排，約3/4英寸厚
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 1至2茶匙通用麵粉
- 1湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 1/2杯橙汁
- 2湯匙紅糖，包裝
- 2湯匙甜橙果醬
- 1湯匙蘋果醋
如何做到這一點
- 將豬排放在砧板或羊皮紙或蠟紙上。 用鹽和新鮮黑胡椒調味兩側。 用麵粉輕輕擦拭兩面。
- 在中等熱量的大煎鍋或炒鍋中加熱橄欖油。
- 將豬排加入熱油中，每面煮約3至4分鐘，或直至變成褐色。
- 同時，在一個小碗或杯子裡，結合橙汁，紅糖，果醬和蘋果醋。 攪拌或攪拌混合。
- 將豬排切成盤子，瀝乾或清除鍋內積累的多餘脂肪。 將排骨返回鍋內。
- 將橙汁混合物倒在豬排上，用中火加熱煮沸。 將熱量降低，蓋上，燉15分鐘，或直到豬排完成。*
- 鬆散地將豬排切成溫暖的拼盤和帳篷，以保持溫暖。
- 把醬汁煮回鍋裡煮3到4分鐘，或者直到變薄變稠。
- 將豬排上的調味汁倒入鍋中，用米飯，土豆或您最喜愛的配菜趁熱食用。
*全國豬肉和美國農業部建議使用數字式食物溫度計，以確保豬肉熟至少145°F。豬肉末必須烹飪到至少160°F
提示
- 選擇豬肉時，看看顏色。 它應該是淡粉色，並且任何脂肪或大理石花紋應該是白色的，而不是黃色的。 避免購買較深的粉紅色或灰色豬肉。
- 厚切片（約1英寸厚）比薄切片更嫩且多汁，只要不過度煮熟。
- 煮熟的豬肉應在烹飪2小時內冷藏。
- 冷藏豬肉剩菜最多2天。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 589 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 549毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 46克 |