烤甜甜圈 - 或甜甜圈，如果你喜歡較短的拼寫 - 非常容易混合和烘烤。 不需要電動攪拌機，準備工作大約需要5分鐘。 更不用提這樣一個事實，因為它們不是油炸的，它們脂肪更輕，絕對美味。 質地呈蛋糕狀，但蓬鬆，打頂的範圍可以從簡單的糖粉塗層到更複雜的釉料或糖霜。 所有你需要做出這些美味的烤甜甜圈是一個6井甜甜圈鍋。
這些蛋酒烤甜甜圈是假期的理想選擇。 將它們作為甜點與咖啡或五香蘋果酒一起食用，或者在節假日早晨烤製它們。 甜甜圈的簡單麵糊包括蛋酒，香草精和肉荳蔻。 釉是糖粉和蛋酒的簡單混合物。 隨意在甜甜圈中使用朗姆酒而不是香草，或者用朗姆酒代替2湯匙蛋酒。
隨意裝飾節日的糖霜。 使用紅色和綠色的糖果或糖，或加倍冰糖混合物，並用紅色和綠色食用色素著色。 在樸素的蛋酒釉中淋上喜慶色彩。
甜甜圈的麵糊應該相當厚，但不要太厚，以致麵團結實。 您可以將其管入甜甜圈盤中或將其舀入。確保鍋塗抹黃油或噴上不粘烹飪噴霧。 使用中性香精油，如椰子油，紅花或葵花籽油。
你需要什麼
- 1杯通用麵粉（4 1/2盎司）
- 3/4茶匙發酵粉
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙鹽
- 2/3杯蛋酒
- 1個大雞蛋
- 3湯匙植物油
- 1/3杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 用於上光油：
- 1杯糖果的糖
- 2湯匙蛋酒
- 1/2茶匙香草精
- 破碎地面肉荳蔻
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375°F
- 潤滑一個6孔的甜甜圈盤或用不粘烹飪噴霧劑噴灑。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉，1/4茶匙肉荳蔻和鹽混合。 攪拌或攪拌以徹底混合。
- 在一個攪拌碗裡，用雞蛋，植物油，砂糖和1茶匙香草提取物攪拌2/3杯蛋酒。 加入麵粉混合物並攪拌至混合均勻。
- 將麵糊倒入油炸圈餅鍋的油井中，將其充滿約三分之二。 或者，管麵糊，把它舀入塑料食品儲存袋，並切出一小塊角落。 擠壓袋子，將麵糊管入井中。
- 烘烤甜甜圈約9至11分鐘，或直到凝固。 插入甜甜圈的牙籤應該清潔乾淨。
- 讓甜甜圈在鍋裡冷卻約10分鐘，然後將它們放到架子上。
- 將糖粉篩入碗中。 加入2湯匙蛋酒，2/2茶匙香草和少量肉荳蔻。 攪拌直至混勻。 如果麵糊太厚，用更多蛋奶或牛奶稀釋。
- 將甜甜圈的頂部放入釉中，然後放回架子上晾乾。 釉將滲透到更多孔的底部，所以頂部最適合上釉。
提示
在室溫下，將甜甜圈存放在密封的容器或拉鍊袋中，置於陰涼乾燥的地方長達2天。 將無釉甜甜圈冷凍長達3個月。 在室溫下解凍，在服用時間前約2小時釉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 404 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 151毫克 |
| 鈉 | 654毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |