波蘭土豆麵包的這個食譜 - okragly chleb kartoflany - 要求麵團中的土豆泥。 東歐烹飪中使用土豆泥的方式有很多種 - 特別是餃子。 但其他形式的土豆，特別是生碎土豆，是斯拉夫美食的寵兒。 有些食譜需要半熟土豆泥和半生土豆泥。
三崛起給這個麵包一個輕和通風麵包屑。 第一次上漲給了麵包一個理想的唐。 如果您在烤箱上放置成型麵包之前，先在烤箱中加熱烤盤，則最終的上升速度將會非常快。
考慮這款立陶宛碎土豆麵包配方，使用原料磨碎的土豆和這種波蘭餃子配方 ，由生麵團，磨碎的土豆和熟土豆泥組合而成。
請記住，沒有什麼比氧化造成的灰土豆更難吃了。 按照這個提示保持去皮的馬鈴薯變黑 。
你需要什麼
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯新鮮馬鈴薯泥（室溫）
- 3湯匙糖
- 2湯匙黃油（軟化）
- 1 1/2杯加1 1/2杯麵粉（通用）
- 打1個大蛋
- 1包（2 1/4茶匙）酵母（活性乾燥或即食，快速上升或麵包機）
- 4湯匙溫水
- 1茶匙鹽
如何做到這一點
- 燙牛奶，並將其放置在立式攪拌機的碗中。 加入土豆，糖和黃油，然後用手攪拌。 冷卻一下後，加入1/1/2杯麵粉和雞蛋，手工攪拌直至混合均勻。 擱置。
- 在另一個碗中，將酵母溶解在溫水中並與保留的馬鈴薯混合物和鹽混合。 蓋上塗有脂肪的保鮮膜，放在溫暖的地方上升1.5小時。
- 加入剩餘的1/2杯麵粉，用台式攪拌機的麵團掛鉤附件揉7分鐘（或手工煮10分鐘）。 將麵團放入乾淨，塗有油脂的碗中，蓋上塗有脂肪的塑料包裝，然後翻起來直至翻一番。
- 將烤箱加熱到350度。 把麵團打成圓形麵包。 轉移到羊皮紙內襯的烤盤上，蓋上塗有脂肪的保鮮膜，然後翻起來再翻一翻。 用淺的“X”斜切麵包的頂部，用麵粉輕輕撒上。 烤30-45分鐘或直到即刻讀取溫度計記錄190度。
- 從烤箱中取出，然後將麵包從烤盤上轉移到電線架上，以便在切割前完全冷卻以獲得最佳效果。 如果你不能等那麼久，至少讓麵包冷卻30分鐘。 然後切片並加黃油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 100毫克 |
| 鈉 | 191毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |