這個南美國家的成分，影響和食譜
南美洲東北部沿海地區的蘇里南國家有著非常豐富而有趣的美食，與歐洲大陸其他地區有很大不同。 這是由於蘇里南是由來自印度，非洲，印度尼西亞，中國和荷蘭等許多不同文化的人組成的。 事實上，在該國建立的人中有90％的祖先來自世界各地的其他國家和地區。
所以蘇里南的食物自然是許多其他國家美食的組合，而它本身就是獨一無二的。
蘇里南的烹飪歷史
現在被視為加勒比海國家，直到20世紀70年代，蘇里南才是荷蘭殖民地，荷蘭人帶印度尼西亞和東印度的勞工去種植園。 這些工作人員用當地可得的食材製作他們最喜歡的菜餚 他們的烹飪與中國，非洲，印度尼西亞，猶太，葡萄牙和美洲原住民食譜一起逐漸融合了本土和歐洲菜餚。 所有這些一起成為現代蘇里南美食。
蘇里南的主要食物
蘇里南是熱帶和沿海地區，因此異國情調的水果（如椰子和大蕉）和海鮮（特別是蝦）在美食中享有盛名。 其他基本成分包括木薯 （木薯植物的塊莖狀根），土豆，紅薯，扁豆，大蕉和泰勒（另一種塊莖）。
大米產量佔全國農業的一半，糖，牛肉和雞肉也是蘇里南食品生產的重要組成部分，所以自然而然，這些成分在典型的蘇里南食譜中佔有很大的比例。
鹽漬肉和乾魚（稱為bakkeljauw） ，這是乾無鹽魚，往往是蘇里南烹飪的一部分，以及茄子，秋葵和庭院豆等蔬菜。
當在配方中需要一點香料時，通常使用Janette夫人辣椒。
蘇里南的典型菜餚
從宴會菜餚到日常餐點，蘇里南的美食都有幾種豐富多彩的食譜。 該國唯一的真正的國家菜是雞肉和米飯。 Pom（當地稱pomtajer）是由葡萄牙猶太種植業主作為馬鈴薯砂鍋引進的，但由於土豆需要進口，因此這種成分被替換為泰勒根。 它包括雞肉和象耳，經常在慶祝活動中供應，還有印度尼西亞烤大餅羅迪，這是塞滿了雞肉馬薩拉，土豆和蔬菜。
Moksi-alesi是一種以米飯，鹹肉，蝦，魚和蔬菜製成的著名菜餚，也是一種辛辣的炒麵麵條，它是一種Javenese菜。 克里奧爾風格的雞肉餡餅派也是一種常見的食物，蔬菜和花生醬（ 加多加多 ）也是如此。 Bakbana是花生醬油炸的芭蕉，goedangan是一種帶有椰子醬的混合蔬菜沙拉。 談到椰子，蘇里南以其椰子甜點聞名，比如用椰子和木薯製作的博霍餅。