Tofutti酸至尊仍然統治作為純素酸奶冠軍
如果您正在尋找一款非牛奶純素酸奶油，Tofutti品牌的Sour Supreme及其姊妹非氫化產品多年來一直處於停滯狀態。 他們的口味類似於真實的東西，這對於尋求非乳製品替代品的素食主義者來說是一個加分。
在哪裡可以找到他們
在您最喜愛的天然食品商店，健康食品商店或合作社的冷藏部分尋找純素酸奶油，或者，您還可以在素食專業零售商網上購物。
一些規模較大的貨源充足的雜貨店也將在自然食品過道中攜帶Tofutti Sour Supreme。
大豆和豆腐
兩種版本都使用大豆蛋白和豆腐作為酸奶油替代品的基礎。 原始版本使用大豆油，而非氫化版使用大豆，棕櫚果和橄欖油的混合油。 兩種版本都是非轉基因，無麩質，無乳製品和猶太潔食麵。
營養信息
有趣的是，非氫化酸奶油含有更多的卡路里，85份2湯匙份量。 與2湯匙原始Tofutti酸最高比酸奶油只有60卡路里。 脂肪含量相同，5克，蛋白質1克，但碳水化合物的總量是原來2克，非氫化9克。 但非氫化不含反式脂肪，而原來有2克反式脂肪。 如果你想消除飲食中的反式脂肪，那麼非氫化是正確的選擇。
如果卡路里是一個問題，你可能只想少用一點。
用於烘烤
如果你選擇酸甜至尊，你會發現一個鱷梨醬的版本。 但是，如果您在烘焙時將它用作酸奶油替代品，請不要擔心。 使用與食譜中要求的酸奶油相同量的酸味。
你的烘焙食品就像輕便蓬鬆一樣 - 更不用說美味了 - 就像你使用真正的乳製品一樣。 這是一個很好的選擇，你的非聖徒朋友將無法辨別其中的差異。
至於儲存，一旦打開容器，在冰箱裡保存不超過三週，儘管兩周是最佳的。
製作自己的純素豆腐酸奶油
如果你正在尋找一種酸奶油替代品，另一種選擇是嘗試用豆腐代替奶製品製作自製的非牛奶酸奶油。 這裡有一個配方嘗試： 純素豆腐酸奶食譜。 您也可以在食品加工廠中將軟質和堅固的豆腐，檸檬汁，大豆和腰果結合在一起，製作自己的酸奶油替代品。
更多素食乳製品替代品
如果您正在消除飲食中的動物產品或僅消除乳製品，則可能需要找到在食譜中運作良好的替代品。 看牛奶，黃油，奶酪，阿爾弗雷多醬，帕瑪森奶酪和乳清乾酪最好的素食替代品 。 另外，您可以學習製作自己的牛奶和奶酪產品替代品。