用生香蔥加入一些亮度
提到韭菜很可能會讓人想起烤土豆，上面塗滿酸奶油，上面撒上一點綠色的“小棒”。 但是這種薄而優雅的草藥有更多優點。 蔥，洋蔥和韭蔥的表親，韭菜賦予了細膩但略帶尖銳的味道，為任何菜餚增添了一點亮度。
韭菜很容易在室內或室外種植
幸運的是，韭菜很容易在室內外種植，也可以凍乾，使其成為手頭完美的全年草藥。
從燈泡到花朵，整個植物都是可食用的。 當紫色盛開的花朵在夏天盛開時，一小撮放在高高的玻璃杯中的香蔥花會讓人意想不到的美妙安排。
如果你在花園或者容器中的家中種植自己的韭菜 ，準備好使用剪刀剪下土壤上方兩英寸的葉子，而不是把根部全部拉出。 這將確保持續增長。 雖然韭菜一年四季都可買到，但它們的味道在季節和新鮮切割時更為強烈。
韭菜烹飪技巧
雖然大多數人認為這是配菜，但韭菜不應該作為配料清單的一部分被忽略。 為了充分利用香蔥的細膩洋蔥味，並在食譜中保留甜美的綠色，最好使用生香蔥。 如果你必須做飯，最後添加它們，就在服務之前。
韭菜是經典的調味料香草中不可缺少的，這種香草是由切碎的龍蒿 ，山蘿蔔，香菜和韭菜等混合而成的。 它們也很好吃，加入炒雞蛋以及金槍魚，雞肉和雞蛋沙拉。 韭菜喚醒了奶油醬，並且是調味黃油的完美補充。
結合鮮榨檸檬汁，這種綠色草藥可以補充海鮮和魚類菜餚。 添加到您最喜愛的醋汁給它一些拉鍊。 當然，我們知道韭菜與土豆搭配得很好，所以請嘗試混入夏季土豆沙拉，混合在奶油土豆泥中，或撒在蒸金土豆上。
用它作為配菜
作為配菜，韭菜會為任何菜餚帶來一絲春風。 他們是捆綁小捆蔬菜或酥皮包裹或餃子的完美選擇。 您也可以將小長度放置在雜色雞蛋上，或覆蓋各種鹹味醬的餅乾上。 簡單地撒上切碎的韭菜還能夠增加一碗湯的外觀。 可食用的薰衣草韭菜花是沙拉中不尋常但值得歡迎的添加物。