這種快速，簡單，美味的芝士醬烤魚食譜是我家人的最愛。 這是一個經典的中東 - 北非食譜的變體，有一些觸動。 選擇像鯛魚，羅非魚或大比目魚這樣的白色魚。 我們也用野生三文魚做了這個。 芝麻醬汁很容易保存一個星期，因此可以節省剩下的沙拉，三明治，頂尖蒸米飯或蔬菜蘸醬。
你需要什麼
- 1個洋蔥（切成薄片）
- 4條魚片（每片約4至5盎司）
- 1茶匙普羅旺斯香草（或百里香葉）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1湯匙橄欖油
- 可選：2湯匙檸檬汁（或白葡萄酒）
- 調味汁：
- 1/2杯芝麻芝麻醬
- 1/4至1/2杯水（熱）
- 2個手套大蒜（切碎罰款）
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙檸檬汁（1檸檬）
- 1湯匙歐芹（切碎）
- 1捏卡宴
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至400'。
2.用烤盤稍微油一下，然後將切好的洋蔥撒在上面。
3.將魚片並排放置，撒上草藥和調料。
4.淋上橄欖油和檸檬。
5.將魚烤10分鐘，或用叉子輕易剝落。
6.魚在烘烤時，一起攪拌芝麻醬和¼杯熱水。 如果混合物太稠，一次添加1湯匙額外的水，直到它濃稠但奶油狀。
7.加入大蒜，橄欖油和檸檬汁並徹底攪拌。 如有必要，加入溫水直至醬汁達到所需的稠度。
8.加入歐芹和調味品。
9.當魚被烹飪時，將其放在醬汁上面即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 111毫克 |
| 鈉 | 325毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 39克 |