你需要什麼
- 1 1-2磅/ 450-900克牛排
- 1/2杯/ 120毫升杏子蜜餞
- 1/3杯/ 80毫升威士忌
- 阿斗波醬中2湯匙/ 30毫升切碎的薯片辣椒
- 2湯匙/ 30毫升紅糖
- 1湯匙/ 15毫升辣椒粉
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1/2茶匙/2.5mL黑胡椒
如何做到這一點
1.預熱燒烤用於高溫烹飪。
2.將蜜餞，威士忌和辣椒放入碗中。 分成一半。 結合紅糖，辣椒粉，鹽和胡椒。 擦過側翼牛排的表面。 將牛排放在烤架上5分鐘。 翻轉並刷上一半釉，繼續烤4分鐘。 翻轉第三次，刷上1/2的釉。 繼續燒烤直到完成。
3.從烤架上取下，休息約5分鐘。 用另一半的釉倒在上面。
4.準備好後，將剩下的牛排放入冰箱中的密封容器中3-4天。