這種塞爾維亞的烤豆或prebranac配方對東正教基督教傳統中的Lent或其他禁食時間是完美的，因為它不含肉，黃油，雞蛋或牛奶，這是禁止的。
這道菜是澱粉，因為它是蔬菜，可作為素食主菜或配菜。
你需要什麼
- 1磅豆
- 1/4杯加3/4杯菜籽油
- 1湯匙蒔蘿（新鮮或1茶匙幹）
- 5大洋蔥（切碎）
- 3個蒜瓣（切碎）
- 1罐/ 16盎司番茄醬（含番茄）
- 2茶匙辣椒粉（甜或熱）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 1 1/2杯水
如何做到這一點
- 選擇豆類和沖洗。 將豆放在4夸脫的水中。 當遇到沸騰時，可以撇去任何泡沫頂部的泡沫。 加鹽調味，1/4杯油和1茶匙幹蒔蘿或1湯匙新鮮蒔蘿。 燉直到豆子很嫩。 瀝乾，用冷水沖洗以停止烹飪過程並放置一旁。
- 將烤箱加熱至350度。 在一個大的荷蘭烤箱或有蓋的砂鍋菜或烘烤器中，加熱3/4杯油並炒洋蔥，直到半透明。 加入大蒜炒香，直到洋蔥嫩。 加入番茄醬，辣椒粉，鹽和胡椒調味，蒔蘿味和水。 如果需要，將豆混合，蓋上並烤45分鐘，加入更多的水。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 565 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 17克 |
| 蛋白 | 19克 |