許多摩洛哥人仍然使用碗和眼鏡來測量配料，特別是在製作甜食時。 嘗試與你的孩子做這個潮濕的摩洛哥酸奶蛋糕（ meskouta ）。 他們會使用空的酸奶杯作為他們的措施來玩樂。
當雞蛋分離並且打蛋白被折疊成麵糊時，我最喜歡蛋糕。 如果時間不夠或者喜歡使用質地較重的蛋糕，請使用全蛋來省略該步驟。
蛋糕傳統上是平鋪或側面撒果醬，使其成為快速簡單的小吃或茶時間提供。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F（180°C）。 油脂和麵粉Bundt或小管鍋。
- 如果需要，分開雞蛋。 在一個大碗裡，用電動攪拌器打蛋清直至僵硬。 擱置。 （這一步是可選的;如果您願意，可以在下一步中添加全蛋。）
- 在另一個大碗中，用手或酸奶攪拌器（保留空容器作為您的測量） ，植物油，糖和蛋黃（或者如果您選擇不分離雞蛋時的全蛋 ）一起敲打。
- 攪拌香草，麵粉，發酵粉和鹽; 用手或電動攪拌器輕快拍打直至平穩。
- 如果您分開雞蛋，輕輕地將打蛋清蛋白放入蛋糕麵糊，小心地將所有的白人均勻地加入。
- 將麵糊倒入準備好的蛋糕中，烤40至45分鐘，或直至蛋糕測試完成。
- 倒在盤子上之前，讓蛋糕在平底鍋裡冷卻5到10分鐘。 蛋糕可能會保暖，但它的味道和口感會隨著它的改善而改善。 儲存在密封容器中之前，讓它完全冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 117毫克 |
| 鈉 | 830毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |