典型的自製日本料理的組成部分是什麼？
要了解日本料理，了解一頓飯的元素是有幫助的。 然而，在深入研究這個主題之前，有關日本料理的有用引子可供參考。 在家裡的典型日式晚餐包括單一課程，同時提供多種菜餚。
日式餐與傳統西式和歐式美食中的多種菜餚略有不同。
例如，多道四道菜的餐點可能包括第一道淡淡的開胃菜，湯或沙拉。 第二道菜可能包括蛋白質或肉類，蔬菜和碳水化合物（大米，土豆或其他澱粉）的組合。 第三道菜可能包括一道淡淡的沙拉，接著是第四道甜點。
雖然美國和歐洲的許多日本餐館都宣傳小盤，因為開胃菜與第二道菜（主菜）和第三道菜分開，典型的日本菜將所有這些菜餚合併為一道菜，並被認為是晚餐，或稱為“gohan” ，這意味著米飯或膳食。 更多此翻譯可在此處獲得 。 在用餐或晚餐之後，甜點可以作為第二道菜。
典型的自製日本晚餐的組成部分可能包括以下食物：
- 白飯
- 紫菜（紫菜），煎鍋（米飯調味料）或tsukudani（米飯）
- 湯
- 醬菜
- 沙拉
- 蛋白
- 混合蛋白和蔬菜菜
- 蔬菜
- 飲料
- 甜點
白飯
每一頓日餐都包括米飯。 但是，飯中可能包含各種各樣的米飯，例如蒸白米飯（hakumai）， 糙米 （genmai），或蒸米飯也可能與大麥 （mugi）混合。
也有大量經驗豐富的米飯，其中的米飯蒸著蔬菜或加入海鮮或蛋白質稱為“takikomi gohan”。
海苔（紫菜），米飯調味料（煎餅）和米飯澆頭（tsukudani）
普通米通常在家裡用調味的海藻（紫菜）或稱為furikake的米調味料，通常是乾蔬菜，雞蛋，海藻，bon魚片或芝麻籽的混合物。 大米的另一種配料稱為tsukudani，它是一種潮濕的調味料（而不是乾調味料），通常由海藻或海帶製成，可能與乾魚或其他海鮮混合。
湯
除了米飯之外，每頓日本料理還包括湯。 第一種，也是最常見的湯類是味噌湯（miso shiru）， 味噌湯中所含的各種成分僅限於廚師的創意。 第二種類型的湯是一種清澈的大師湯（sumashi jiru），可以包括蔬菜，蛋白質和海鮮的多種組合。 第三種，不太常見的湯類稱為清湯，其更加西化，並且基於蛋白質和麥芽湯肉湯。 日本料理中的湯幾乎總是熱的。 冷湯如西班牙涼菜湯的概念不太常見。
醬菜
泡菜，也被稱為日本的tsukemono ，由醃菜或水果組成。 有無數品種的tsukemono，幾乎總是和米飯一起食用。
沙拉
在日本料理中，沙拉可能包括西式新鮮生菜沙拉，但它也包括醋醃製蔬菜，如sunomono ，甚至熟食蔬菜沙拉如ohitashi。
蛋白
鑑於該國靠近海洋，日本料理通常涉及海鮮。 以西方術語來說，一塊烤或炸魚，生魚片（生魚）或其他海鮮可能被描繪成這道菜的主菜。 然而今天，這道菜不僅限於海鮮，還包括許多其他蛋白質，如雞肉，豬肉或牛肉。 海鮮和其他蛋白質與蔬菜混合併以家庭風格作為主要蛋白質菜餚並不罕見。
混合蛋白和蔬菜菜
除了主要的蛋白質培養皿外，可能還有一種混合蛋白質和蔬菜的輔助培養皿，可以燉，炒，烤或煎。 這道菜也可能是家庭式的。
蔬菜
除了日本料理的海鮮優勢之外，它還以蔬菜為主。 通常情況下，這些蔬菜是用大石肉湯煮熟，炒熟或簡單地煮或蒸在水中，並配上醬油和蛋黃醬。
飲料
熱綠茶或其他日本茶將隨餐送達。 寒冷的大麥茶（mugicha）通常在溫暖的月份供應。 酒，如啤酒和清酒也是典型的飲料，伴隨著晚餐。
甜點
日式甜點有甜米糕，蛋糕，甜豆，明膠和冷凍食品等。 其他甜點包括水果和餅乾。