這款明亮的秋季無牛奶南瓜湯製作簡單，價格低廉，適合秋季家庭晚餐， 感恩節晚宴或與朋友聚會的休閒聚會。 這個食譜是非常多才多藝的，所以隨意添加新鮮的草藥，香料，甚至你選擇的堅果。 你也可以將它與三明治配對。
無牛奶店胡桃南瓜配對
嘗試使用無乳製麵包作為主菜，或在湯中加入任何類型的豆類，如白豆，黑豆，豌豆或黑眼豌豆，以獲得更加健康，更飽的食物。 如果您將胡桃南瓜作為以肉類為主菜的配菜，則無需添加其他配料。 作為主菜，您還可以將甘藍，蘿蔔或羽衣甘藍等綠色蔬菜加入混合物中，作為一頓完整的餐點。 冬南瓜的黑煙味與蘋果和蔓越莓等水果的甜味搭配得很好。
無牛奶店胡桃南瓜泥
胡桃南瓜是如此多才多藝，它可以包括添加字符到其他調味醬，塗抹醬或果醬。 將胡桃南瓜湯加入意大利麵醬，賦予其不同的質地並添加營養素。 添加胡桃南瓜奶酪的奶油醬，有一束纖維開機。 您可以將胡桃南瓜湯添加到土豆泥中，使其具有與以前不同的味道，或者單獨烤胡桃南瓜作為土豆泥的替代品，而土豆泥更加豐富多彩，味道更濃郁。
你需要什麼
- 2湯匙橄欖油
- 2個大蒜瓣，切碎
- 1杯切碎的黃色洋蔥
- 2芹菜莖，切碎
- 2個大胡蘿蔔，切碎
- 8杯切碎的胡桃南瓜（去皮，播種並切成1“立方體）
- 4杯蔬菜湯
- 1杯普通不加糖豆奶，如果需要還可加更多
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在中等熱量的大鍋中，加熱橄欖油，炒大蒜，洋蔥和芹菜，經常攪拌，直到柔軟芬芳，約5分鐘。 加入胡蘿蔔， 南瓜和蔬菜。 煮沸，然後減少熱量，慢慢燉，直到所有的蔬菜都很嫩，大約30到40分鐘。
- 分批工作，將湯轉移到攪拌機並加工至光滑。 將湯倒回鍋中。 攪拌豆漿，鹽和胡椒粉，並煮至所需的溫度和稠度，根據需要加入更多的豆奶。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 164 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 318毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |