三文魚沙拉是日本餐廳最受歡迎的沙拉之一。 你會經常在壽司餐廳的菜單上找到這個。
三文魚皮沙拉是混合嬰兒蔬菜和蔬菜如黃瓜和西紅柿的簡單沙拉，均配有脆或耐嚼的烤三文魚皮。 沙拉通常配有酸味和酸味的柑橘醬料。
雖然這個最喜歡的餐廳沙拉是一個快樂的時候訂購，它可以很容易地在你自己的廚房舒適。 以下是快速準備自己的沙拉的一些提示：
- 一定要購買具有皮膚的鮭魚片。
- 享用熟鮭魚 飯後 ，保存剩下的三文魚皮。 或者，在烹飪面片並將其放在一邊之前修剪皮膚。
- 購買預先洗好的嬰兒蔬菜混合包裝。
- 使用商店買的瓶子醬汁 ，或任何其他瓶裝日式沙拉醬你選擇。 沙拉醬不一定需要以柑橘類大豆為主。 例如，嘗試烤芝麻梅奧醬 。 另一種很好的日式沙拉醬是這種薑醬 。
雖然這款三文魚沙拉味道非常適合嬰兒蔬菜，黃瓜和西紅柿的基礎知識，但嘗試加入非常薄的切片黃色（或甜美的毛伊島）洋蔥和kaiware蘿蔔芽。
你需要什麼
- 用1/4至1/2磅鮭魚片醃製三文魚皮，調味
- 菜籽油烹飪噴霧
- 4杯春季混合（嬰兒生菜混合綠色，生菜和菊苣）
- 1/2杯切成英國或日本黃瓜
- 1/2杯櫻桃或葡萄西紅柿，減半
- 極少數Kaiware蘿蔔芽
- 日本橙味（柑橘醬油）或等量的鮮榨檸檬汁和醬油
- 1個捏薄切片的生黃洋蔥，可選配菜
- 1捏Katsuobushi（幹bon魚削片），可選裝飾
如何做到這一點
- 用鋒利的刀將三文魚皮切成細條。 或者，使用廚房剪。 如果鮭魚皮上有鮭魚肉或脂肪，請留下，因為它會增加沙拉的香味。
- 烤三文魚皮。 用菜籽油噴一小塊箔，以防止鮭魚粘在一起。 在烤箱或傳統烤箱中烘烤鮭魚皮，直至皮膚變得焦黃或略脆。 大約3至4分鐘。
- 沖洗並烘乾嬰兒生菜混合物，並裝入四個小碗中。
- 頂部綠色切片黃瓜，櫻桃番茄和kaiware蘿蔔芽。 添加可選的切片黃色洋蔥切片。
- 頂部與酥脆鮭魚皮片的沙拉。
- 與katsuobushi（幹bon魚削片）裝飾
- 配瓶裝橙汁（柑橘醬）。 另外，做自製的橙汁。