以下是我們推薦的西班牙菜新手廚師嘗試的食譜。 這個清單包括一些西班牙廚房最典型或最具代表性的菜餚，或最有名的菜餚。
01 10
玉米餅西班牙 - 西班牙煎蛋捲“墨西哥玉米餅”必須是最常見的西班牙菜。 如果你訪問過西班牙，你可以在任何地方的咖啡館和“小吃店”看到它。 值得慶幸的是，“玉米粉圓餅”或“玉米粉圓餅”也被稱為，並不是一道難題，但它確實需要一點練習才能將它翻轉過來而不會溢出。
02之10
西班牙涼菜湯 - 安達盧西亞冷番茄湯這道菜因缺乏更好的術語而被稱為“湯”。 新鮮的食材，如西紅柿，黃瓜，辣椒，油和醋等等，它可以算作一份蔬菜。 就像湯一樣，它可以放在一個碗裡，儘管它可以像冰塊一樣放在一個帶有冰塊的高玻璃杯裡用冷飲來盛放。
03之10
海鮮飯de Marisco - 西班牙海鮮飯食譜04年10月
Alioli醬 - 大蒜蛋黃醬Lisa Sierra（c）2010授權給About.com Inc. “Alioli”是一種大蒜蛋黃醬醬，起源於加泰羅尼亞，配以許多不同的菜餚以及更多的配料。 如果您是西班牙食品準備的初學者，請嘗試將簡單的“patatas con alioli”或“帶有alioli sauce的土豆”作為“tapa”。
10的10
Empanadas Gallegas - 加利西亞營業額沒有比“empanadas”或稱為“empanadillas”的小版本更完美的旅行食品。 他們是充滿不同餡料的美味的營業額。 這些失誤的傳統填充是金槍魚或絞肉和香料。 “empanadas”源於加利西亞省，在西班牙和拉丁美洲非常流行。
06年10月
Gambas al Ajillo - 大蒜中的蝦Gambas al Ajillo - 大蒜蝦（2006）Lisa Sierra 西班牙最常見的“西班牙小吃”之一，“Gambas al Ajillo”是一種快速，簡單和豐富的大蒜風味。 第一口之後，你的客人會要求食譜，只有你會知道準備過程有多簡單。
07的10
Cordero Asado - 烤羊肉Lisa Sierra（c）2010授權給About.com Inc. 嫩嫩的烤羊肉是西班牙中部卡斯蒂利亞地區最受歡迎的菜餚。 直到外面酥脆，裡面很嫩，幾乎從骨頭上掉下來。 它不需要特殊的烹飪用具，而且製作簡單。
08年10月
Cochinillo Asado - 烤乳豬Cochinillo Asado - 烤乳豬塞戈維亞，西班牙 “Cochinillo Asado”或烤乳豬是卡斯蒂亞美食中最典型的菜餚之一。 塞哥維亞市以這道菜而聞名，那裡的豬都經過烘烤，直到肉質如此柔軟以至於它被切割成板塊！ “Cochinillo Asado”隨處可見 - 從最小的村莊到最大的城市，實際上都有一種崇拜！
09年10月
簡單的Fabada Asturiana - 簡單的阿斯圖里亞斯豆和香腸砂鍋Lisa Sierra（c）2010授權給About.com Inc. “Fabada Asturiana”是阿斯圖里亞斯的典型菜餚，由豆子，香腸，火腿，肉類和西紅柿製成。 如果您沒有時間或所有成分，請嘗試使用這種簡化的“fabada”配方，該配方不需要過夜浸泡，只需要一半的烹飪時間，而且只需少量配料。
10 10
Sofrito - 番茄醬麗莎塞拉利昂（三）2008年授權給About.com “Sofrito”是在西班牙各地製作的基本番茄醬。 在平底鍋裡炒西紅柿，洋蔥，大蒜，青椒和橄欖油，使西紅柿中的酸與洋蔥，胡椒和大蒜的香味混合。 它可以與米飯或雞蛋一起食用，但通常用作其他菜餚的配料，例如填充“肉餡捲餅”。