你需要什麼
- 2杯砂糖
- 6盎司淡奶
- 2湯匙輕玉米糖漿
- 半茶匙鹽
- 10盎司焦糖醬（如冰淇淋打頂）
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙楓葉提取物
- 1/2杯切碎的烤山核桃
如何做到這一點
1.準備一個8x8平底鍋，用鋁箔襯裡並用不粘烹飪噴霧劑徹底噴塗 。
2.將糖， 淡煉乳 ，玉米糖漿，鹽和焦糖醬放入中等厚度的平底鍋中，用中火加熱。 攪拌直至糖溶解，然後插入糖果溫度計。
3.繼續煮，經常攪拌，直到溫度計讀數為238華氏度。
4.在適當的溫度下，將鍋取出並攪拌香草和楓樹提取物。
將熱混合物小心地刮入裝有槳葉附件的大型立式攪拌機的碗中。 開始在低中速下擊敗軟糖，並繼續打敗，直到它變成更淺的顏色，失去光澤，變得更厚。 這可能需要15-20分鐘，但仔細觀察。 這一步可以通過手工完成，但最終難以實現，所以如果你有一個，使用調音台要容易得多。
5.一旦軟糖不透明和厚實，攪拌切碎的堅果，並迅速刮入備好的鍋。
6.讓軟糖冷卻並設置在室溫下。 一旦放好後，用鋁箔作為手柄將其從平底鍋中提起，然後將其在切割表面上面朝下翻轉。 剝下鋁箔，然後用鋒利的，充滿油的刀子將軟糖切成小方塊。 用蠟紙包裝正方形，或將它們裝入打蠟的糖果杯中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 51 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 6毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |