這種藍莓冰淇淋豐富，奶油和美味。 在夏季聚會或特殊場合為您服務。
你需要什麼
- 1杯半藍莓（沖洗和挑選）
- 3/4杯砂糖（分裝）
- 1個檸檬汁（約3湯匙）
- 2杯重霜
- 1杯全脂牛奶
- 6個大蛋黃
- 1茶匙香草
如何做到這一點
- 在一個鍋裡，用1/4杯加熱的藍莓加熱，攪拌，直到藍莓流出，混合物煮約8-10分鐘。 放在一邊冷卻，然後冷藏冷卻。
- 在一個大鍋裡，加入剩餘的糖，檸檬汁，奶油和牛奶。
- 放入中低火煮，不斷攪拌，直到熱，它開始煨。 不要讓混合物沸騰。
- 在一個碗裡，一起攪拌蛋黃; 將大約一半的熱混合物攪入蛋黃中。
- 將蛋黃混合物倒入平底鍋中的熱混合物中並煮，攪拌，直到混合物塗在湯匙的後面。 木勺會看起來有塗層，當你將手指放在塗層上時，它不會碰到你的手指製作的軌道。
- 將混合物倒入一個碗中; 在冰箱或冰浴中徹底冷藏。
- 折疊在冷藍莓混合物中。
- 根據冰淇淋機製造商的說明進行冷凍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 713 |
| 總脂肪 | 51克 |
| 飽和脂肪 | 30克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 367毫克 |
| 鈉 | 146毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 14克 |