這道菜在短時間內聚集在一起，非常適合最後一餐和周末晚餐。 我使用這款紅辣醬玉米餅醬配方作為我的辣醬玉米餅餡，但如果您的時間不夠或配料不足，請用商店買來的醬汁代替。
你需要什麼
- 1湯匙玉米澱粉
- 2杯杏仁牛奶
- 1/2杯細磨生腰果
- 1/4杯營養酵母
- 1/2杯溫和莎莎，無論是商店購買還是自製
- 1湯匙
- 芝麻醬
- 1/2茶匙大蒜粉
- 半茶匙鹽
- 2湯匙橄欖油
- 4無骨，無皮雞胸肉
- 1個中等大的洋蔥，切碎
- 1個青椒，切碎
- 1/4杯細碎的新鮮香菜
- 8個玉米餅
- 1食譜紅辣醬玉米餅餡醬
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 在一個小鍋裡，將玉米澱粉與2T的杏仁牛奶混合，攪拌直至溶解。 加入剩餘的杏仁牛奶，碎腰果，營養酵母，莎莎，芝麻醬，大蒜粉和鹽，攪拌至混合均勻。 用中火煮，不斷攪拌，直至混合物變稠，約3分鐘。 起鍋備用。
- 在中等厚度的重底煎鍋中，加熱橄欖油，加熱雞胸肉，洋蔥和甜椒。 煮雞肉，轉動一次，直到它反彈回來，約6-7分鐘。 使用開槽鏟，將雞胸肉轉移到襯有紙巾的板上並拍下多餘的油。 將熟雞肉切成1-2“塊，並將切碎的雞肉與洋蔥，辣椒和香菜一起攪拌成”奶酪“醬。
- 勺子甚至可以裝入玉米餅裡。 將玉米餅捲起，捲起，並將它們放置在9“×13”砂鍋菜中的單層中。 將紅辣椒醬倒入辣醬玉米餅餡，烤20分鐘。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1080 |
| 總脂肪 | 60克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 26克 |
| 膽固醇 | 279毫克 |
| 鈉 | 862毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 93克 |