燕麥是健康的可溶性纖維，蛋白質和鐵的良好來源。 最重要的是，它們是一種熟悉的食物，並且易於添加到無麩質飲食中 。 如果你可以容忍燕麥，你會享受這個超前食譜。
燕麥的注意事項 - 一定要購買無麩質燕麥，以避免與小麥交叉污染，並將它們慢慢添加到您的飲食中，以確保您可以忍受它們。 一些Celiacs不能。
你需要什麼
- 1 1/4杯燕麥（我使用“認證”無麩質燕麥）
- 1/4杯燕麥片（新鮮的地面，見提示）
- 1/4杯莧菜
- 1茶匙小蘇打
- 半茶匙鹽
- 1茶匙糖（或蜂蜜）
- 1/2茶匙瓜爾膠（OR黃原膠）
- 1杯酸奶（平原）
- 1杯牛奶（或椰奶）
- 2個大雞蛋（輕輕毆打）
- 1茶匙香草
如何做到這一點
- 將所有乾燥的原料混合在一個大的攪拌碗中。
- 加入酸奶，牛奶，雞蛋和香草，攪拌至混合物呈奶油狀。
- 冷藏30分鐘。
- 將1茶匙黃油或輕質橄欖油放入一個大的沉重煎鍋中。 中火加熱，直到黃油融化。
- 將約1/2杯薄煎餅麵糊倒入熱鍋中，煮至氣泡形成，底部呈金黃色。
- 小心地翻轉並煮至第二面呈金黃色。
- 配上楓糖漿，烤切碎的山核桃，核桃或新鮮水果。
提示
- 用咖啡豆研磨機製作新鮮的燕麥粉。 添加約1/3杯無麩質燕麥並且多次脈衝，直到將小片粉碎成細麵粉。
- 製作燕麥煎餅麵糊並在一夜之間冷藏，以便享用快速方便的早餐。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 240毫克 |
| 鈉 | 457毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |