在希臘語中：μπριζόλεςμοσχαρίσιες，發音為bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes（單數：brizola，複數：brizoles）
在希臘，屠夫使用法國式切肉，而里貝斯則用骨切割而成，但無骨肋骨肉同樣適用。 希臘連勝配方需要傳統的牛肉醃料，以及油和檸檬醬。 無論是在烤架上烹飪牛排還是在烤箱中烤製，這都是一道簡單而美味的菜餚。
結合完美的希臘牛排醃料 ，這個食譜是一個守護者！
不要忘了在肋眼配方中嘗試另一種希臘骨頭，並且學會如何正確烹飪 - 每一次！
你需要什麼
- 4個ribeye牛排
- 鹽1/2茶匙（海）
- 1/4茶匙胡椒粉（新鮮研磨）
- 1/2 - 3/4茶匙希臘牛至（rigani）
- 1 1/2湯匙橄欖油
- 3/4湯匙的紅酒
- 烘烤：
- 3湯匙橄欖油
- 1個中等檸檬（果汁或1茶匙檸檬皮）
- 在一邊：
- 4個檸檬塊
如何做到這一點
將鹽，胡椒和牛至放入一個小碗中。 將油和酒一起攪拌並加入香料中。 用混合物在兩側擦牛排，並放在淺平底鍋中一層。 烹飪前蓋上並醃至少一小時。 （牛排可以覆蓋和醃製長達24小時。）
將3湯匙橄欖油與檸檬汁或熱心混合，並在烹飪前刷上牛排。
燒烤品嚐熱煤（或室內燒烤），並在烹飪時用油和檸檬混合物刷幾次。
配檸檬楔在旁邊。
產量：服務4
食譜更新
“網站訪問者George Kasolas寫道，提醒我們紅葡萄酒和檸檬皮是紅酒醋和檸檬汁的最佳選擇，因為它們可以減少會使肉變硬的酸。” Nancy Gaifyllia，您的希臘食物指南
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 603 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 202毫克 |
| 鈉 | 339毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 71克 |