中國餃子（中國餃子 ）是中國菜中最經典和傳統的菜餚之一，並且是宴會必備品。 但是如果沒有蘸醬的餃子，餃子不會是餃子。
就像有很多不同類型的餃子一樣 ，有很多不同類型的醬汁 。這個食譜是一個非常快速，流行和簡單的版本。
有關製作自己的辣椒油的說明，但商店購買的辣椒油可以使用。 或者，您可以使用四川胡椒油代替。 它給餃子蘸醬帶來強烈而美味的味道和香氣。 與往常一樣，您可以調整調味量以適合您的個人喜好。
你需要什麼
- 調味汁：
- 2瓣大蒜（切碎）
- 3湯匙淡醬油
- 2湯匙中國米醋
- 2茶匙亞洲麻油
- 1茶匙熱辣椒油
- 對於辣椒油：
- 1茶匙辣椒粉或辣椒片
- 2湯匙食用油（橄欖油，葵花籽油，菜籽油，植物油）
如何做到這一點
製作辣椒油
- 將辣椒粉或辣椒片放入耐熱碗中。
- 在一個小鍋裡加熱2湯匙油，然後將熱油倒入辣椒粉中。 讓它冷靜下來。
- 將冷卻的辣椒油儲存在密封罐或容器中。
做蘸醬
- 在一個小碗裡，加入大蒜，醬油，醋，芝麻油和1茶匙熱辣椒油。 打好，直到組合好。
- 存放在冰箱密封的容器中長達三天。
中國餃子記憶
製作和吃餃子和關於飲食的社交方面一樣多。 我童年時期最美好的回憶之一就是和祖父母一起坐在周日喝中國茶，並製作數十個甚至數百個餃子。
如果我們沒有在家做餃子，我們會去一家餐館，服務員會繞著剛煮熟的餃子車輪，我們會抓幾個餃子和其他美味菜餚的蒸籠，閱讀我們的報紙，說話非常大聲（中國傳統），並喝大量的茶。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 82 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 732毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |