牛排金Poivre食譜

每份法國菜譜中的經典之作,Steak au Poivre是浪漫美食的完美主菜。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 用鹽和胡椒調味每道牛排的兩側。
  2. 用高溫加熱大油煎鍋中的油,然後每次煎牛排2次,每次3至4分鐘。
  3. 將牛排轉移到耐熱盤中,並在175 F烤箱中保溫。
  4. 倒入鍋中的剩餘液體並將熱量降至中等。
  5. 加入蔥和1塊黃油; 炒5分鐘,直至熟。
  1. 小心添加干邑(它可能會火焰)並煮沸2到3分鐘,直到醬汁變稠。
  2. 攪拌奶油和其他黃油; 加熱通過,不斷攪拌。
  3. 馬上服務牛排。
營養指南(每份)
卡路里 323
總脂肪 33克
飽和脂肪 19克
不飽和脂肪 10克
膽固醇 86毫克
1,182毫克
碳水化合物 6克
膳食纖維 1克
蛋白 4克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)