石榴醋汁在這個簡單的烤鮭魚菜餚中起著雙重作用。 它是一種醃料和一種在成品菜上灑下的調料，可作為主菜或生菜的主菜沙拉吃。 東歐人非常喜歡鮭魚和石榴 ，這是他們從中東和地中海鄰國繼承的一種水果，也是東歐一些地區種植的一種水果。
這是烤三文魚和石榴香醋的更大圖像。
輕鬆烤三文魚配石榴香醋4份
你需要什麼
- 對於石榴香醋：
- 1/2杯新鮮或瓶裝
- 石榴汁
- 1/4杯紅葡萄酒醋
- 2湯匙蜂蜜
- 1/2杯橄欖油（不是特級初榨）或葵花籽油
- 鹽和胡椒粉調味
- 配菜：石榴籽
- 配菜：1湯匙韭菜（切碎）
- 對於三文魚：
- 4（4到6盎司）三文魚魚片（無骨，無皮，拍幹）
- 可選：生菜生菜
如何做到這一點
- 製作石榴香醋：在一個中等大小的碗中，混合石榴汁，醋和蜂蜜，靜坐10分鐘。 打入油中調整調味。 如果使用石榴籽和韭菜混合。 冷藏直至準備就緒。 使用前徹底攪拌。
- 將1/2杯石榴醋汁取出放入另一個容器並冷藏。
- 如果需要，用鹽和胡椒調味三文魚魚片。 將它們放入13x9英寸的玻璃或陶瓷盤中，倒入剩餘的醋汁中。 轉動魚片以塗上醋汁。 用保鮮膜蓋住並冷藏至少20分鐘但不超過3小時。
- 同時，加熱一個大的室內桌面烤架或戶外燒烤架。 將三文魚放在熱的烤架上，蓋上蓋子並煮1分鐘。 給魚片四分之一圈以獲得剖麵線燒烤標記，並繼續煮3-4分鐘或直到鮭魚完成你的喜好。 通常每1/2“厚度需要5分鐘，放棄用於醃製的醋汁。
- 如果需要，可以選擇帶或不帶綠色蔬菜，毛茸茸的魚柳和魚子醬和韭菜裝飾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 373 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 28毫克 |
| 鈉 | 104毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 10克 |