這朝鮮薊格呂耶爾dip是一個經典的開胃菜與許多變化。 這個食譜簡單而快速，讓格魯耶爾奶酪的濃郁口感閃耀。 浸漬比一些更輕，用較少的蛋黃醬稱重。
罐頭與Jarred朝鮮薊心
使用你嘗試過的朝鮮薊的品牌，並喜歡這個食譜。 有時候，朝鮮薊罐頭可以有金屬味，而且質地也可以是糊狀的，所以我們寧願堅持用玻璃瓶罐裝出售的朝鮮薊心。
錦鯉朝鮮薊心都賣平原和醃製。 我們更喜歡純朝鮮薊，因為醃製的朝鮮薊心可以具有尖銳的醋味，我們並不總是喜歡添加的調味料。 如果你只能找到醃製的朝鮮薊心，他們可以在水中漂洗去除一些醋風味。
冷凍朝鮮薊心可以是一個不錯的選擇，特別是對於這樣的蘸醬。 冰凍的朝鮮薊心在解凍時可能會變糊糊，但是當它們像這樣被切成溫暖的蘸水時，這並不重要。
格魯耶爾換人
可以使用其他類似的奶酪，而不是格魯耶爾奶酪。 試試Appenzeller，Comte，Fontina Val D'Aosta或其他類型的阿爾卑斯奶酪 。 Parmigiano-Reggiano也是一個不錯的選擇。 或者，不要只使用一種奶酪，而應嘗試梳理幾種不同類型的奶酪。
朝鮮薊浸沒變化
這朝鮮薊格呂耶爾浸可以通過添加額外的成分來改變。 嘗試添加：
你需要什麼
- 1 - 14盎司。 罐頭或罐子朝鮮薊心包裝在水中，排幹
- 1/4杯純希臘酸奶或酸奶油（可以使用低脂或非脂肪，但全脂口味更好）
- 1湯匙。 蛋黃醬
- 短跑
- 辣椒
- 磨碎1杯
- 格魯耶爾奶酪，分開
- 可選：1湯匙切碎
- 新鮮的羅勒或
- 香菜
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F
- 在食物處理器中放入朝鮮薊心，將其分解成小塊，大約20秒鐘。
- 添加酸奶/酸奶油，蛋黃醬，辣椒和3/4杯格魯耶爾奶酪。 脈衝幾秒鐘，直到混合。
- 刮入烤盤，烤20分鐘，揭開，直至溫熱，略帶泡沫。
- 在上面撒上剩餘的1/4杯磨碎的奶酪和新鮮的草藥（如果使用），放在肉雞下1到2分鐘。
- 用溫熱的或室溫下的脆皮麵包片。 嘗試用橄欖油揉麵包，然後先在烤箱中烤製。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 213 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 55毫克 |
| 鈉 | 262毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 11克 |