炸肉排，意思是德國的炸肉排，最初是指在德國美食中流行的油炸小麵包小牛排。 這個名字和想法是猶太人借來的，今天以色列的孩子們實際上都是養雞肉的。
你需要什麼
- 2整個雞胸肉，皮膚，骨頭和減半
- 半杯全能白麵粉
- 打2個雞蛋
- 1杯麵包屑
- 辣椒粉，大蒜，鹽，胡椒和香菜口味
- 2至3湯匙油用於油炸
如何做到這一點
1.將麵粉放入淺碗中。
2.在第二個淺碗中打雞蛋。
3.將麵包屑與香料混合在第三個淺碗中。
4.打雞胸肉扁平。 將雞肉浸在麵粉中，擺脫過量。 然後浸入雞蛋，擺脫過量。 然後浸入調味的麵包屑。
5.用中火在大煎鍋中加熱油。
6.在兩邊的熱油中煎雞。 每面煎1-2分鐘或直至金黃色。
提示：
1.壓扁雞胸，使其厚度不超過1/4英寸。 為了磅，在兩片保鮮膜之間放一片雞肉，並用扁平肉餡棒或擀麵杖敲打。
2.炸好牛排的關鍵是要知道煎炸有多久。 你可以用小刀在中間戳炸肉排，以確保肉是白色的（不是粉紅色的）。 炸肉排應該是潮濕的，而不是乾燥的，所以要小心，不要過度烹飪。
3.炸炸肉排的味道最好，如果可能的話，在炸之前盡快炸。
服務建議：
以色列兒童喜歡吃他們的炸肉排以及以色列沙拉和pititim ，這些小丸子形狀的麵條被美國猶太人稱為以色列古斯古斯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 842 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 313毫克 |
| 鈉 | 863毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 75克 |