製作你自己的糕點覆蓋烘烤的布里乾酪很簡單，你可能永遠不會再買它。 這個版本在麵團下面有一層焦糖蘑菇和蔥。 用餅乾和水果溫熱。
你需要什麼
- 1張冷凍
- 酥皮糕點 （17 1/4盎司盒裝）
- 1個大雞蛋
- 1湯匙水
- 2湯匙黃油
- 1磅cremini（或鈕扣）蘑菇（切碎，約1/2杯）
- 2個蔥（切碎）
- 1茶匙糖
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1個輪子
- 布里奶酪 （約16盎司，直徑6英寸）
如何做到這一點
1.在室溫下解凍酥皮30分鐘（或按照包裝說明解凍）。 用油脂輕輕地烘烤烤盤。
2.將烤箱預熱至400°F。 將雞蛋和水一起攪拌在一個小碗裡。
3.用大中火將黃油融化。 加入蘑菇和蔥頭，經常攪拌，直到軟化約10分鐘。
4.將糖，鹽和胡椒加入蘑菇混合物中並常常攪拌5分鐘。
將熱鍋取下，讓混合物完全冷卻。
5.將解凍的酥皮點心放在輕微撒粉的表面上。 用麵粉輕輕擀麵杖，將糕點捲成14英寸的正方形。 修整糕點做一個12英寸的圓圈。 如果需要，保留糕點碎片進行裝飾 - 請參閱下面的食譜備註和提示。
6.將蘑菇混合物舀入糕點圓的中心並蔓延成6英寸的圓（或布里葉輪的直徑）。 與布里乾酪搭配的蘑菇。
7.用雞蛋清洗刷輪的邊緣。 將糕點邊緣折疊在布里乾酪上並將邊緣緊緊壓在一起以密封。
8.將包好的Brie接縫面朝下放在準備好的烤盤上。 用蛋清洗刷上酥皮。 烘烤至糕點金色，約20分鐘。 將烤盤從烤箱中取出，放在架上放置1小時。
食譜注意事項和提示
•請務必直接從冰箱中使用冷布里乾酪，這有助於在烘烤前保持糕點變得太熱和柔軟。
•布里乾酪上的軟白皮可食用，所以沒有理由將其去除。
•要裝飾糕點的頂部，請使用擀麵杖，並滾出額外麵團的小塊。 用小葉曲奇刀切割麵團（或使用小型鋒利刀）。 將葉子放在布里布覆蓋的糕點上。 將剩餘的麵團塊捲成細長的繩索用作藤蔓。 用蛋清洗刷飾物，然後按指示烘烤。
•您可以提前2天製作烘焙布里乾酪。
將其冷藏在密封容器中。 準備好時，將其放在烤盤上，在350°F烘烤15至20分鐘。