南部的玉米麵包沙拉是一次製作兩批或更多批次的玉米麵包的好理由。 使用第二個玉米麵包製作美味的沙拉或將其凍結並稍後使用。
蘇子的玉米麵包沙拉是烤玉米麵包，奶酪，大量酥脆的培根，斑豆和蔬菜的美味組合。 沙拉配上牧場式酸奶油和蛋黃醬醬。 隨意定制玉米麵包沙拉以適應您的口味。 減少或增加一些食材，省略培根或奶酪，或少用調料。 一位讀者認為它足夠奶油，可以作為下水道。
使用包含的食譜來製作酪乳玉米麵包，或者從你自己喜歡的食譜或者混合物中製作玉米麵包。
這是一個美妙的午餐沙拉，它為夏天的傍晚做了一頓非常好的沙拉，因為你手上有一些玉米麵包，而且它太熱了，不能做飯。 計劃提前3小時準備沙拉，以獲得最好的風味。
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你需要什麼
- 玉米麵包：
- 1湯匙起酥油（用於煎鍋）
- 1 3/4杯玉米麵
- 1/2杯通用麵粉
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 1 1/4杯酪乳
- 1個大雞蛋
- 3湯匙融化的黃油
- 沙拉：
- 1個信封牧場拌料（約2湯匙）
- 1杯酸奶油，或品嚐
- 1杯蛋黃醬，或品嚐
- 3個西紅柿（切碎）
- 紅椒和青椒各1/2杯（切碎）
- 1/2杯綠色洋蔥（切碎）
- 2罐（每罐15盎司）斑豆
- 可選：2杯切達干酪
- 10條培根（油炸非常脆和崩潰）
- 2罐全粒玉米（排水）或嘉年華玉米與辣椒
如何做到這一點
玉米麵包
- 將烤箱加熱至425 F（220 C / Gas 7）。 將1湯匙起酥油放入9或10英寸的煎鍋中，並將煎鍋放入烤箱中。
- 將玉米麵和麵粉放在一個大碗裡，加入發酵粉，蘇打水和鹽。
- 在另一個碗裡攪拌雞蛋和3湯匙融化黃油的酪乳。
- 將煎鍋從烤箱中取出並放在架子上。
- 將乾混合物與酪乳混合物混合併攪拌以充分混合。 將它倒入熱煎鍋中，並將煎鍋放回烤箱。
- 將烤箱溫度降至375°F（190°C / Gas 5），烤玉米麵包20至24分鐘，或直至邊緣變褐變硬。
- 將玉米麵包移到架子上並完全冷卻。
沙拉
- 攪拌沙拉醬混合物 ，酸奶油和蛋黃醬直至混合; 擱置。
- 結合切碎的西紅柿，青椒和洋蔥。 輕輕地折騰。
- 將一半的玉米麵包碎成一個大碗。 上面各配豆子，番茄混合物，奶酪，培根，玉米和拌料。 重複圖層。
- 蓋上碗，冷卻沙拉至少3小時。
- 準備好時，將其從冰箱中取出並輕輕攪拌混合物。
Suzi的說明：“如果沒有牧場調料組合，這種沙拉也很棒，另外，你可以添加任何你想要的蔬菜。”
提示
- 用塔可調味料代替牧場調味料。
- 用黑豆替換斑豆。