這款胡蘿蔔蛋奶酥配方為任何牛肉，豬肉或家禽餐提供了令人愉快且膨脹的配菜。 對於任何喜歡胡蘿蔔的人來說，這也是素食和美味甜點的理想主餐。
這是一種非傳統的蛋奶酥，因為雞蛋沒有分開，白色打到僵直，然後與其餘的成分結合。 這裡的體積來自發酵粉。
你需要什麼
- 2磅胡蘿蔔（去皮和修剪，切成塊）
- 4盎司/ 1/2杯黃油（室溫）
- 2個大雞蛋（室溫，打）
- 3湯匙麵粉（通用）
- 1茶匙發酵粉
- 3/4杯糖（粒狀）
- 1/8茶匙肉桂
如何做到這一點
- 煮沸的鹽水煮胡蘿蔔直到嫩，約20至25分鐘。 排水良好，ma while仍然溫暖。
- 將烤箱加熱至400°F。黃油2夸脫酥油碟。
- 將搗碎的胡蘿蔔與黃油，雞蛋，麵粉，發酵粉，糖和肉桂混合。 倒入準備好的蛋奶酥盤中烤15分鐘。 將熱量降至350℉，再烤45分鐘。
- 從烤箱中取出並立即投放。
什麼是Soufflé？
- 蛋奶酥是一種清淡而透氣的混合物，通常由與其他成分混合在一起的僵硬的蛋清混合而成。
- 它們可以是甜的或鹹味的，熱的，冷的或冷凍的。 烤製的蛋奶酥是脆弱的，一旦它們從烤箱中出來，就必須立即食用，因為逃離它們的熱空氣會導致它們放氣並失去它們美麗而蓬鬆的外觀。
- 美味的蛋奶酥通常是烘烤和熱的，可以用奶酪，肉類，海鮮或蔬菜製成。
- 甜點蛋奶酥通常是熱的，冷的或冷凍的，並用水果泥，巧克力，檸檬或酒精製成。
更多胡蘿蔔食譜
- 甜酸胡蘿蔔食譜 ： 這種簡單的亞洲風味食譜是用菠蘿，青椒，醋和醬油製成的甜酸醬。 最重要的是，準備和烹飪只需要20分鐘。
- 用切達干酪 醬 焗的胡蘿蔔 ：一種簡單的基本切達干酪醬將這些胡蘿蔔變成非常特殊的砂鍋。 麵包屑頂部給這道菜一些鬆脆的質地。
- 胡蘿蔔與新鮮的草藥食譜 ：這是另一個容易加入洋蔥，草藥和新鮮橙汁的公司值得信賴的胡蘿蔔料理。 加入烤切片或slivered杏仁或切碎或磨碎的帕爾馬干酪，才提供進一步提高。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 315 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 143毫克 |
| 鈉 | 360毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |