如果你正在尋找一種經典的老式麵包布丁配葡萄乾或無葡萄乾配方，這是一個很好的選擇。 用自製或購買的甜點醬或糖漿為這款布丁配餐 。 威士忌醬（或波旁威士忌）在布丁上可口可口。 如果你沒有甜點醬， 楓糖漿或甘蔗糖漿是一個不錯的選擇。
切碎的山核桃或核桃是這種布丁的一些其他可能的添加物，或添加干蔓越莓或藍莓而不是葡萄乾。 蛋奶羹的混合物不太甜，但甜點醬或糖漿會使其變甜。 隨意添加一湯匙或兩個糖到奶油混合物。
為了更豐盛的布丁，我們使用奶油蛋捲或麵包麵包。 部分或全部半個可以代替全脂牛奶。
你需要什麼
- 4片白麵包
- 2茶匙黃油（軟化）
- 2杯全脂牛奶
- 打3個大蛋
- 1/3杯砂糖
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙香草精
- 1茶匙肉桂
- 短跑肉荳蔻
- 可選：1/2杯葡萄乾
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至300°F（150°C / 2號氣）。
- 輕輕塗上一層淺的2夸脫烤盤。
- 修整麵包的外殼; 用約2茶匙軟化的黃油輕輕地攪拌，並將它們放在烤盤中。 如果切片小於標準的麵包大小，則調整額外的切片，以便它們在烘烤盤的底部形成完整的層。 擱置。
- 用小火將鍋中的牛奶加熱至熱，但不煮沸。
- 在一個碗裡，結合蛋，糖和鹽; 攪拌好。
- 在快速攪拌的同時，逐漸將大約四分之一的熱牛奶攪入蛋液中。 加入剩餘的熱牛奶，不斷攪拌。
- 將肉桂和香草提取物攪入雞蛋和牛奶混合物中。
- 如果你正在使用它們，將葡萄乾撒在麵包上。
- 把牛奶混合物倒在麵包上。
- 輕輕地將布氏肉荳蔻灑在布丁混合物上。
- 在預熱的烤箱中烤上麵包布丁約50分鐘，或者直到插入中心附近的刀子乾淨。
- 要稍微變棕色，將肉雞轉過來，繼續煮一兩分鐘，或者直到頂部變成褐色。
- 根據需要用香草醬，焦糖醬或購買的甜點醬調味。
提示
- 不時檢查香料中的“最佳”日期。 雖然如果過了這個日期，它們不一定是壞的或有害的，但味道和香氣可能會減少。
- 當你將少量熱混合物攪入雞蛋時，它被稱為“ 回火” 。 你逐漸把雞蛋的溫度升高，以避免煮雞蛋。 如果您一次將雞蛋加入熱牛奶中，您最終可能會得到炒雞蛋而不是光滑的奶油凍。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 195 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 112毫克 |
| 鈉 | 103毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |